- Série apresenta nove tortas salgadas sem glúten, com massas feitas de farinhas como arroz, linhaça, grão-de-bico, amaranto, mandioca e batata-doce, entre outras.
- Exemplos incluem torta de frango com milho-verde, torta rústica de batata-doce e ricota, e torta de liquidificador com peito de peru.
- Os recheios variam entre frango, queijo, legumes, tofu, cogumelo, tomate seco, carne e ervas, proporcionando opções para diferentes gostos.
- As tortas são preparadas em formas de aro removível ou assadeiras, com métodos de montagem que envolvem assar em temperaturas entre 180 °C e 200 °C e tempos de cerca de 15 a 40 minutos.
- As receitas enfatizam alimentação prática, nutritiva e acessível, mantendo o foco em opções sem trigo e sem glúten.
A notícia apresenta 9 tortas salgadas sem glúten, com opções que não usam farinha de trigo. As receitas valorizam massas feitas com farinhas alternativas, como arroz e amêndoas, mantendo sabor e nutritividade. O objetivo é oferecer refeições rápidas e adequadas a quem evita o glúten.
As preparações seguem princípios comuns: massa com substitutos do trigo, recheios variados e assado em forno moderado. Cada torta utiliza técnica simples de montagem: massa, recheio, segunda camada de massa e forno. Abaixo, as opções destacam combinações de ingredientes como frango, queijo, legumes e condimentos.
Torta de frango com milho-verde
Massa à base de farinha de arroz, ovos, amido de milho e azeite. Recheio leva frango desfiado, milho-verde, cenoura e caldo. Montagem intercala camada de recheio com massa e assa a 200 °C até dourar.
Torta rústica de batata-doce e ricota
Massa com batata-doce amassada, farinha de arroz e chia; recheio de ricota, parmesão, ovos, tomate-cereja e azeitonas. Forno a 180 °C por 40 minutos, servido quente.
Torta de liquidificador com peito de peru
Massa batida no liquidificador com leite, ovos, amido de milho e fermento. Recheio de peito de peru, tomate, cenoura e ervilha. Assa a 200 °C até dourar.
Torta de espinafre com alho-poró
Massa com arroz, polvilho doce e linhaça; recheio de espinafre refogado, alho-poró, tofu e limão. Montagem envolve base pré-assada e montagem final com creme de tofu.
Torta de cebola
Massa com ovos, leite, azeite e farinha de amêndoas; recheio de cebolas caramelizadas com creme de leite. Assa a temperatura média por 30 minutos.
Torta de atum e vegetais
Massa com ovos, leite de coco e farinhas de grão-de-bico e amaranto; recheio de atum, abobrinha, cenoura e milho-verde. Forno a temperatura média até firmar.
Torta de tomate seco e manjericão
Massa de mandioca com ovos, azeite, leite e parmesão; recheio de tomate seco e folhas de manjericão. Assa por cerca de 35 minutos.
Torta de cogumelo com queijo cottage
Massa de arroz, polvilho doce e azeite; recheio de cogumelo, queijo cottage e ovos com leite de amêndoas. Assa a 180 °C até firmar.
Torta de carne moída
Massa de mandioca com ovos, leite e arroz; recheio de carne moída refogada com tomate e cheiro-verde. Montagem envolve cobrir com massa e assar por 40 minutos.
Fontes apresentam variações de ingredientes e temperaturas, mantendo o foco em opções sem glúten acessíveis. Todas as receitas seguem o objetivo de oferecer tortas saborosas, com preparo relativamente simples e uso de farinhas alternativas.
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