Receita de lámen inspirada em Naruto ensina como preparar

Receita inspirada no lámen de Naruto, com caldo de missô, carne de porco e macarrão; rende 10 porções e leva cerca de 2h30 para ficar pronta.
Ingredientes-chave incluem macarrão para yakissoba, lombo de porco, pasta para o caldo com carne moída, missô, shoyu, alho, cebola, gengibre e óleo de gergelim.
O preparo envolve: temperar o lombo com uma pasta de alho, cebola e gengibre, dourar e reservar; preparar a pasta do caldo refogando alho, cebola e gengibre com óleo de gergelim, acrescentar a carne moída, missô e shoyu até obter uma pasta homogênea.
Caldo porção: dissolver uma colher de sopa da pasta preparada em cerca de 300 ml de água e levar ao fogo; ajustar sabor conforme desejar.
Montagem: colocar caldo quente, macarrão cozido, fatias de lombo, ovo cozido, cebolinha, nori e opções como kani ou naruto; servir imediatamente.

Quem assistiu Naruto pode lembrar da paixão do protagonista por uma boa tigela de lámen. A receita apresentada pela Guia da Cozinha traz uma versão inspirada no prato do anime, com caldo de missô, carne de porco e itens tradicionais da cozinha japonesa.

A preparação pode ser feita em casa, sem sair do conforto da cozinha. O resultado é uma refeição saborosa e adequada aos fãs da cultura oriental, mantendo a essência do preparo visto na série.

Tempo de preparo total é de 2h30. Rende 10 porções e tem dificuldade classified como média. A montagem envolve etapas simples que unem caldo, macarrão e toppings clássicos.

Ingredientes

#### Lámen

1 pacote (500 g) de macarrão para yakissoba pré-cozido e sem tempero

#### Lombo frito

400 g de lombo de porco
3 dentes de alho
1 cebola média
1 pedaço pequeno de gengibre
Shoyu a gosto
Óleo de gergelim para refogar

#### Pasta para o caldo

250 g de carne de porco moída
5 dentes de alho
1 cebola grande
1 pedaço pequeno de gengibre
450 g de missô pronto
100 ml de shoyu
Óleo de gergelim para refogar

#### Caldo

Pasta preparada anteriormente
Água

#### Para decorar

Ovo cozido cortado ao meio
Cebolinha picada
Nori (alga desidratada)
Kani ou naruto
Fatias do lombo preparado
Shoyu a gosto

Modo de preparo

#### Lombo

Triture alho, cebola e gengibre.
Misture com shoyu a gosto.
Corte o porco em fatias finas e tempere.
Deixe descansar ~15 minutos.
Frite em óleo de gergelim até dourar e reserve.

#### Pasta para o caldo

Triture novamente alho, cebola e gengibre.
Refogue a mistura com óleo de gergelim.
Adicione a carne moída e doure.
Acrescente missô e shoyu.
Mexa 10–15 minutos até formar pasta homogênea.
Desligue o fogo, esfrie e guarde em pote com tampa.

#### Caldo

Para cada porção, use 1 colher de sopa da pasta.
Dissolva em ~300 ml de água.
Leve ao fogo até ferver; acrescente mais pasta se desejar.

#### Macarrão

Cozinhe o macarrão conforme instruções.
Escorra e reserve.

#### Montagem

Em tigela funda, coloque caldo quente.
Acrescente o macarrão.
Complete com mais caldo.
Finalize com lombo, ovo, cebolinha, nori, kani ou naruto.
Sirva imediatamente.

Dicas para deixar com sabor anime

O missô é o ingrediente-chave do caldo. Se preferir sabor mais intenso, acrescente mais missô durante o preparo.

Caso não encontre naruto, o kani funciona como substituto prático. Escolha seu episódio favorito de Naruto e aproveite uma tigela que remete ao Ichiraku Ramen.