By Kim Confeitaria celebra aniversário com 13 chefs e festa junina asiática

By Kim Confeitaria celebra cinco anos no dia 21 de junho, com 13 chefs convidados e pratos inéditos criados especialmente para a data, além do lançamento dos minibolos assinados por Verônica Kim.
A festa tem tema junino com sotaque asiático, unindo sabores do Brasil e da Coreia no cardápio de doces e salgados.
Destaques incluem Hotdog Folhado da confeitaria e um bolo de milho com 15 camadas de goiabada e gochujang, coberto por calda de requeijão.
Convidados especiais atuam em áreas diversas: Mario Santiago (Lena) faz Pamonha Salgada; Liédson Mattenhauer Jr (Xepa, Opcv e Xodó) na parrilla; Ale Sotero prepara Sorvete de Pamonha; Cesar Yukio (Hanami) cria releitura coreana do cannelé; Rodrigo Ribeiro (ARA) apresenta Kimchi Bokkumbap do Digo.
Evento ocorre das 10h às 16h na By Kim Confeitaria, rua Tupi, 114, Santa Cecília, com entrada aberta ao público.

A By Kim Confeitaria completa cinco anos com festa temática junina de inspiração asiática. O evento ocorre no dia 21 de junho, na própria confeitaria, em Santa Cecília, aberto ao público das 10h às 16h. A celebração traz 13 chefs convidados que assinam pratos inéditos para a data, além de minibolos criados pela confeiteira Verônica Kim.

A festa mistura sabores do Brasil e da Coreia em um cardápio festivo. O lineup inclui opções doces e salgadas, com destaques como um hot dog folhado de Verônica Kim, acompanhado de um bolo de milho em 15 camadas com goiabada e gochujang. A ideia é promover equilíbrio entre técnica, método e criatividade.

Convidados e propostas

Entre os chefs convidados estão Mario Santiago, do Lena, com uma pambona salgada finalizada com requeijão de corte, manteiga de kombu e pó de nori; Liédson Mattenhauer Jr (Xepa, Opcv e Xodó) na parrilla em frente à confeitaria; Ale Sotero, da Escola Sorvete, com sorvete de pamonha; Cesar Yukio, da Hanami, com cannelé coreano; Rodrigo Ribeiro, do ARA, com Kimchi Bokkumbap do Digo. Outros nomes integram o lineup com criações especiais.

Informações de serviço e contexto

A celebração é descrita como uma combinação de festa junina com referências asiáticas, destacando a proposta de sabores surpreendentes. A casa reforça a programação de 10h às 16h e a entrada de público na Rua Tupi, 114, Santa Cecília. Verônica Kim ressalta o equilíbrio entre método, criatividade e sabor como marca da comemoração.