- Receita da Santa Helena Alimentos valoriza o amendoim e a Paçoquita, integrada ao especial Sabores do Brasil.
- Combina brigadeiro cremoso com crocante de amendoim, finalizado com Paçoquita para ampliar sabor e textura.
- O crocante é feito ao formar caramelo com açúcar, depois acrescentar manteiga, bicarbonato e amendoim, assar e triturar.
- O brigadeiro é preparado com leite condensado, creme de leite e manteiga; o crocante é incorporado ao doce ainda quente.
- Pode ser servido em copinhos ou em bolinhas, com cobertura de Paçoquita ou amendoim triturado, excelente para festas.
A Santa Helena Alimentos lança o brigadeiro crocante de amendoim com paçoca, destacado no especial Sabores do Brasil. A receita é prática, com ingredientes simples, valorizando a brasilidade do amendoim.
A combinação cria textura rica: brigadeiro cremoso com crocância do amendoim, finalizado com Paçoquita para realçar o sabor. O doce pode ser servido em festas e encontros.
A proposta busca ampliar o repertório de quem cozinha, mantendo a simplicidade e o apelo festivo da sobremesa.
Como fazer o brigadeiro crocante com Paçoquita
Para o crocante, derreta o açúcar até caramelo dourado, junte manteiga, bicarbonato e amendoim, espalhe em assadeira untada e espere esfriar.
O brigadeiro se faz com leite condensado, creme de leite e manteiga, cozidos até ponto de colher.
Misture o crocante ao brigadeiro, finalize com Paçoquita ou amendoim triturado e leve à geladeira para firmar.
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