- Rogério Fernandes apresenta uma receita prática de panqueca de siri, com molho cremoso de alcaparras e pimenta.
- A massa leva ovo, manteiga, sal, leite e farinha de trigo; o recheio tem carne de siri, cebola, pimenta dedo-de-moça, pimenta rosa, alho, tomate, caldo de legumes, limão, salsinha, coentro e farinha panko.
- O molho é feito com cebola, molho de pimenta, alcaparras e creme de leite, e precisa reduzir até o ponto desejado.
- Na montagem, a massa forma discos na frigideira, cada um recheado com o siri, enrolado e servido com o molho por cima.
- A divulgação é da Assaí Atacadista.
Rogério Fernandes apresenta, em seguida, uma receita prática de uma panqueca de siri no quadro Receitas em um minuto, veiculado no YouTube. A edição combina prato leve com molho cremoso e toque de alcaparras. A estreia visa inspirar quem está começando a cozinhar.
O prato traz massa feita com ovo, manteiga, leite, farinha e sal. O recheio utiliza carne de siri refogada com cebola, pimenta dedo-de-moça, pimenta rosa, alho, tomate, caldo de legumes, limão, salsinha, coentro e farinha panko.
O molho é preparado com cebola, creme de leite, alcaparras e molho de pimenta, reduzidos até o ponto desejado. A montagem envolve discos de panqueca com o recheio de siri, servidos com o molho por cima.
A produção do conteúdo é patrocinada pelo Assaí Atacadista, conforme divulgação associada ao material. A receita enfatiza sabor marítimo, com equilíbrio entre picância e cremosidade.
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