- Contexto: a Drinks Business destaca, em inglês, a lista com os top 10 spritzes para o verão no Reino Unido, indo dos mais conhecidos aos menos comuns.
- Aperol Spritz: mistura amarga, doce e frutada com prosecco e água com gás; é um clássico ainda em alta.
- Campari: mais amargo que o Aperol e usado tradicionalmente em negronis; passo escolha para quem busca sofisticação sem seguir a tendência do Aperol.
- Hugo e Sipello: Hugo usa licor de flor de sabugueiro com hortelã para um sabor refrescante; Sipello combina goosberries britânicas, ruibarbo, flor de sabugueiro e chuckleberry, com tom frutado e herbáceo.
- Sarti, Limoncello e outras opções: Sarti traz notas de laranja sanguínea, manga e maracujá; Limoncello é doce e ácido, típico do sul da Itália; outras opções na lista incluem Lillet (vinho aromatizado), Cynar (alcachofras), Cappelletti (rico e elegante) e Ambrosia (mel com temperos).
O interesse por coquetéis Spritz no Reino Unido segue em alta, com crescimento ano a ano. A reportagem aborda os 10 spritz mais buscados para o verão, variando entre clássicos e novidades. O levantamento analisa perfis de sabor, origem e apelo visual nas cartas de bar.
A demanda por spritz tem impulsionado a popularidade de diferentes estilos. Em destaque estão opções que mesclam amargor, doçura e notas frutadas, servidas com prosecco ou água com gás, em bebidas refrescantes para dias quentes.
Abaixo, as opções que aparecem com mais frequência em menus britânicos neste verão, cada uma com características distintas e apelo gastronômico.
Aperol e Campari
Aperol é a base mais reconhecida, com amargor suave, doce e notas frutadas. Com Prosecco e água com gás, vira referência de verão. Há quem critique o sabor, mas a popularidade persiste.
Campari traz maior amargor e profundidade, associada a bebidas icônicas como o Negroni. É opção para quem busca contraste com o Aperol e um estilo mais sofisticado.
Hugo e Sipello
Hugo surge como opção mais fresca, com licor de flor de sabugueiro e, normalmente, hortelã. Proporciona paladar leve e refrescante para dias quentes.
Sipello une sabores britânicos a toques italianos, combinando groselha europeia, ruibarbo e flor de sabedoria, resultando em um tom avermelhado com notas herbáceas intensas.
Sarti e Limoncello
Sarti tem ganhado espaço em menus do sul da Europa e agora aparece com mais frequência no Reino Unido. Possui notas de laranja sanguínea, manga e maracujá, com perfil tropical.
Limoncello mantém tradição no Spritz, trazendo doçura cítrica. Predomina em paletas que apreciam equilíbrio entre doce e ácido, com origem no sul da Itália.
Lillet e Cynar
Lillet Blanc é um aperitivo de vinho aromatizado, oferecendo notas cítricas, florais e suaves de mel. Confere leveza e elegância ao spritz.
Cynar é feito de alcachofas e ervas, com sabor amargo e terroso. Gera uma opção distinta e pode agradar aos que buscam novidade no mix.
Cappelletti e Ambrosia
Cappelletti aproxima-se do estilo do Aperol, porém com riqueza mais suave e sofisticada. O movimento atual envolve ampliar a disponibilidade no mercado britânico.
Ambrosia é o aperitivo de mel, com cúrcuma, cenoura, laranja sanguínea e cantalupo. Fica entre o doce e o cítrico, oferecendo uma alternativa doce-etérea.
Entre na conversa da comunidade