- Brasil ficou com 1º e 2º lugares no ranking do TasteAtlas de 2026, com fraldinha e alcatra, respectivamente, superando o bife de chorizo da Argentina em 3º e a picanha em 4º.
- O país soma doze posições na lista, contra sete da Argentina.
- Entre os brasileiros no top 100 estão, além dos 1º e 2º lugares, o bife à parmegiana (9º), maminha (13º), vaca atolada (22º), cupim (62º), filé Oswaldo Aranha (67º), estrogonofe (75º), carne de sol (77º), carne de onça (91º) e barreado (99º).
- A Argentina aparece com outros seis pratos no ranking, como milanesa napolitana (28º), tira de asado (34º), milanesa (40º), vacío (53º), milanesa a caballo (68º) e milanesa de peceto (94º).
- O TasteAtlas, criado em 2018 pelo jornalista croata Matija Babić, baseia-se nas avaliações dos usuários, com mecanismos para validar votos e evitar manipulação.
Na Copa das Carnes, o Brasil domina o ranking do TasteAtlas de pratos com carne bovina em 2026. Fraldinha ficou em 1º lugar, seguida pela alcatra na 2ª posição, superando o tradicional bife de chorizo argentino, que ficou em 3º. A picanha aparece em 4º lugar.
O levantamento aponta 12 pratos brasileiros entre os 100 listados, ante 7 da Argentina. Além das primeiras posições, destacam-se a milanesa à parmegiana (9º), maminha (13º) e vaca atolada (22º), prato típico de Minas Gerais. Outros itens brasileiros aparecem em posições como 62º, 67º, 75º, 77º, 91º e 99º.
Sobre o ranking e participantes
O TasteAtlas, enciclopédia gastronômica criada em 2018, reúne avaliações de usuários. A plataforma afirma usar mecanismos para evitar votos de bots e levar em conta a experiência de especialistas na hora de ponderar as avaliações.
Principais posições globais
Além do Brasil e da Argentina, o top 10 inclui a Bistecca alla Fiorentina (Itália), Beyti kebab (Turquia), Châteaubriand (França), Tagliata di manzo (Itália), Lomo vetado (Chile e Costata (Itália). O conjunto evidencia diversidade regional na apreciação de cortes bovinos.
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