- Prato apresentado: escondidinho de frango cremoso, com purê de batata, recheio de frango desfiado e cobertura de muçarela e parmesão.
- Tempo de preparo: cerca de uma hora; rendimento: seis porções; dificuldade: fácil.
- Purê leva batatas, manteiga, leite e sal.
- Recheio inclui frango cozido e desfiado, cebola, alho, tomates, molho de tomate, creme de leite, cheiro-verde, sal e pimenta.
- Forno preaquecido a duzentos graus por cerca de vinte minutos até dourar; dica: pode acrescentar requeijão para mais cremosidade.
O escondidinho de frango cremoso chega como opção prática para quem busca sabor e conforto. Combina purê macio, recheio bem temperado e uma camada generosa de queijo gratinado, resultando em um prato reconfortante para almoço ou jantar.
A receita rende 6 porções e leva cerca de 1 hora para ficar pronta, com dificuldade considerada fácil. O prato utiliza frango cozido e desfiado como base do recheio, unido a creme de leite para a cremosidade.
O preparo começa com o purê de batata, passa pelo refogado do recheio e encerra na montagem com queijo. O resultado é uma refeição prática, ideal para dias em que se busca simplicidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
#### Purê
- 1 kg de batatas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
#### Recheio
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
#### Cobertura
- 200 g de muçarela ralada
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhe as batatas até ficarem macias; escorra, amasse e misture com manteiga, leite e sal.
2. Refogue a cebola e o alho em uma panela.
3. Acrescente o frango desfiado, os tomates e o molho de tomate.
4. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
5. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite.
6. Em um refratário, faça uma camada de purê.
7. Espalhe todo o recheio de frango.
8. Cubra com o restante do purê.
9. Finalize com muçarela e parmesão.
10. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Dica do Guia
Para deixar a versão ainda mais cremosa, acrescente requeijão ao recheio antes da montagem.
Uma nova forma de servir frango
Com poucos ingredientes e preparo simples, o escondidinho demonstra a versatilidade do frango desfiado, oferecendo um prato cremoso, gratinado e saboroso, ideal para ampliar as possibilidades na rotina da cozinha.
Entre na conversa da comunidade