Brasil aprende a fazer scotch egg, prato britânico que inspirou o bolovo

O scotch egg, prato tradicional da Escócia que inspira o bolovo, aparece como sugestão para acompanhar o jogo entre Brasil e Escócia pela Copa do Mundo de 2026, no dia 24 de junho.
O chef Guilherme Furtado apresenta uma versão moderna da receita, com ovo cozido envolto em carne moída, empanado e frito.
Ingredientes principais: quatro ovos cozidos, 500 g de carne moída, uma cebola picada, dois dentes de alho picados, sal e pimenta a gosto, além de farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca.
Modo de preparo: dividir a carne em quatro porções, envolver cada ovo cozido, passar na farinha de trigo, depois no ovo batido e na farinha de rosca, e fritar até dourar; servir quente com molho ou salada.
Dicas úteis: para versão mais saudável, levar ao forno; substituir a carne por frango ou peixe; acrescentar especiarias para intensificar o sabor.

O prato tradicional dos pubs britânicos, o scotch egg, inspira o bolovo popular no Brasil. A versão do chef Guilherme Furtado apresenta uma preparação moderna e prática para quem vai acompanhar a Seleção Brasileira na Copa do Mundo de 2026, na quarta-feira, 24/6.

O scotch egg é uma esfera de carne recheada com ovo cozido, empanada e frita. Origem na Escócia, o petisco é comumente servido como lanche. A receita de Furtado busca manter o conceito, porém adaptado para preparo caseiro.

Ingredientes básicos incluem quatro ovos cozidos, 500 g de carne moída, cebola picada e alho picado. Temperos, sal, pimenta, farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca completam a lista.

Modo de preparo em etapas simples: primeiro, misture carne, cebola, alho, sal e pimenta. Divida em quatro porções e abra cada uma na palma da mão. Coloque um ovo no centro e envolva com a carne, formando bolas.

Passe as bolas pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e, por fim, pela farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Sirva ainda quente, acompanhando molho ou salada.

Para quem busca uma versão mais leve, é possível assar no forno em vez de fritar. Substituições como frango ou peixe também funcionam, mantendo o formato e o modo de preparo.

A sugestão do chef é um complemento saboroso para o jogo da Copa do Mundo 2026. Além de ser um aperitivo diferente, o prato combina praticidade com sabor marcante.