Bolo Pé de Moleque: receita tradicional para festas juninas

O bolo pé de moleque surge como opção marcante para as festas juninas, segundo o Guia da Cozinha. A receita combina amendoim, leite condensado e uma cobertura cremosa, oferecendo sabor tradicional com preparo acessível. O prato é destaque para quem busca uma sobremesa que una sabor e celebração.

Produzido com massa que leva margarina, açúcar, leite integral, ovos, farinha de trigo com fermento e amendoim moído, o bolo promete relevância na mesa do arraiá. A preparação é descrita como simples, com rendimento de 10 porções e tempo de cerca de 1 hora.

Tempo de preparo: 1 hora. Rendimento: 10 porções. Dificuldade: Fácil.

Ingredientes da massa

• 1 xícara de margarina
• 1 e 2/3 de xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de leite integral
• 4 ovos separados
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo Finna com fermento
• 1 xícara de amendoim torrado, sem casca e moído

Ingredientes da cobertura

• 2 xícaras de açúcar refinado
• 2 xícaras de amendoim torrado e descascado
• 1 xícara de água
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Bata os ingredientes da massa no liquidificador até obter mistura homogênea e despeje em forma untada. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 1 hora; a massa deve ficar cremosa por dentro e firme ao toque. Enquanto assa, prepare a cobertura com os ingredientes até alcançar consistência cremosa e espalhe sobre o bolo frio. Finalize com canela em pó a gosto.

O resultado é um doce que combina o amendoim com a doçura do leite condensado, valorizando o sabor típico das festas juninas. A receita é apresentada como opção de centro de mesa ou acompanhante para café quente durante o arraiá.

A presença do bolo pé de moleque nas festividades é destacada como tradição que agrada famílias e convidados. A preparação facilita a participação de diferentes perfis de anfitriões, mantendo o foco na variedade de sabores da temporada.