Pão Melancia: receita colorida para surpreender na cozinha

Receita de pão colorido com três massas: beterraba (vermelho), espinafre (verde) e massa branca, formando a aparência de melancia.
Tempo de preparo de duas horas, mais uma hora e meia de descanso; rende doze porções; dificuldade fácil.
Ingredientes principais incluem beterraba, espinafre, fermento biológico fresco, ovo, água morna, óleo, sal, açúcar, farinha de trigo e uva-passa preta para as sementes.
Modo de preparo em etapas: combinar cada massa, descansar, montar rocambole com as massas e levar ao forno por cerca de quarenta minutos.
Dica: as passas simulam as sementes; aguarde o pão esfriar antes de cortar para o acabamento ficar melhor.

O pão melancia, uma receita que une visual lúdico e sabor, foi divulgada pelo Guia da Cozinha como opção para quem gosta de inovar na cozinha. O prato utiliza três massas distintas para reproduzir a aparência de uma fatia da fruta.

A proposta combina beterraba para o tom vermelho, espinafre para a casca verde e uma massa branca para o contraste. O resultado é um pão macio, nutritivo e que chama a atenção pela apresentação.

Tempo de preparo indicado: 2 horas, mais 1h30 de descanso. Rendimento: 12 porções. Dificuldade: fácil. As informações seguem o modo de preparo detalhado a seguir.

Ingredientes divididos em três massas: beterraba, espinafre e massa branca, com fermento biológico, ovos, água morna, óleo, sal, açúcar e farinha de trigo. Uva-passa preta entra como sementes da melancia.

Modo de preparo descreve etapas de blitz, descanso de massas, montagem em formato de rocambole e montagem final. Primeiro, massa de beterraba recebe passas, depois envolve com a massa branca, por fim envolve com a massa de espinafre. Forma-se em assadeira untada.

As etapas pedem abrir cada massa, enrolar, moldar e levar ao forno médio por cerca de 40 minutos até dourar. Desenforme apenas após amornar e sirva em fatias para evidenciar o interior colorido.

Dica do Guia adiciona que as uvas-passas funcionam como sementes, intensificando o efeito visual. Para melhor uniformidade, recomenda-se deixar o pão esfriar antes de cortar as fatias.