9 plantas comestíveis para usar na cozinha

Hortelã: cresce rapidamente e permanece produtiva; usa-se com frequência na cozinha e, para manter a planta densa, corte os talos inteiros logo acima de um nó.
Folhas de curry: crescem com boa iluminação e rega; ao colher, corte um pequeno talo para estimular novos brotos.
Pimentões verdes: plantinha fácil e que tolera ambientes internos; colha apenas o que precisa, cortando com um pedaço do caule.
Coentro: planta que prefere clima mais fresco; ao colher, corte os talos externos perto da base para manter a produção.
Tomate-cereja: muito produtivo em vaso, precisa de luz e suporte; colha quando totalmente colorido e levemente macio, soltando-se facilmente.

A jardinagem pode render frutos comestíveis, além de beleza. Diversas plantas ornamentais funcionam também como ingredientes na cozinha, quando cultivadas em casa. A ideia é ter itens frescos à mão, sem planejar refeições específicas.

A seguir, veja nove plantas fáceis de cultivar e usar no dia a dia. A lista prioriza plantas que se destacam pela praticidade, sabor e produtividade em casa.

Hortelã

A hortelã cresce rápido e mantém a produção constante. Pode ser usada em chutneys, chás, bebidas e frutas. Para evitar ralos, colha os talos inteiros, logo acima de um nó, em vez de puxar folhas isoladas.

Folhas de curry

As folhas de curry demoram a crescer no início, mas ganham regularidade com boa iluminação e rega. Ao colher, corte um pequeno talo para estimular novos brotos, mantendo a planta equilibrada.

Pimentões verdes

A pimenteira tolera ambientes ensolarados e produz frutos com regularidade. Cultive em locais com boa luminosidade; colha apenas o necessário para evitar desperdício. Use o caule ao cortar, para não danificar a planta.

Coentro

O coentro exige clima mais fresco e pode ter vida curta em ambientes internos. Mesmo assim, ele se encaixa bem no dia a dia culinário. Ao colher, corte os talos externos perto da base para prolongar a produção.

Tomate-cereja

Tomates-cereja costumam ser bastante produtivos em vasos, desde que recebam luz solar e suporte adequado. Colha quando as frutas estiverem coloridas e macias ao toque, soltando-se com facilidade.