Alergias e intolerâncias alimentares: entenda as principais diferenças e sintomas

A intolerância à lactose e a alergia ao leite de vaca são condições que afetam muitas pessoas, especialmente crianças. A intolerância à lactose ocorre quando o corpo não produz lactase suficiente, levando a sintomas como dor abdominal e fadiga após o consumo de laticínios. Em contraste, a alergia ao leite de vaca é uma resposta do sistema imunológico a proteínas do leite, afetando cerca de um em cada 100 bebês e podendo causar reações graves, como anafilaxia.

As alergias alimentares podem surgir em qualquer idade, mas são mais comuns em crianças, com prevalência de mais de 10% em crianças de um ano. Os alérgenos mais frequentes incluem ovos, amendoim, leite e trigo. Já as intolerâncias alimentares, que não envolvem o sistema imunológico, podem ser causadas por reações a substâncias químicas nos alimentos e tendem a ser mais relatadas ao longo da vida.

Embora algumas pessoas com intolerância à lactose consigam tolerar pequenas quantidades de lactose, aqueles com alergia ao leite de vaca podem ter reações severas a quantidades mínimas. A alergia ao leite é mais comum em crianças, enquanto a intolerância à lactose é frequentemente observada em adultos. Além disso, a intolerância pode ser temporária, especialmente após infecções intestinais.

Para diagnosticar essas condições, médicos utilizam testes de alergia e análises de sangue, enquanto a intolerância pode exigir um registro alimentar e uma dieta de eliminação. Atualmente, não há cura para alergias ou intolerâncias alimentares, mas a imunoterapia oral está sendo estudada como uma possível solução para reduzir a sensibilidade a certos alimentos. É essencial que indivíduos afetados consultem profissionais de saúde para gerenciar suas dietas adequadamente.