Alimentos que ajudam a prevenir o câncer: descubra quais são os mais eficazes

A alimentação desempenha um papel crucial na prevenção do câncer, uma doença multifatorial que, segundo especialistas, tem apenas de 5% a 10% de seus casos atribuídos à genética. A maioria está relacionada a fatores dietéticos, ambientais e de estilo de vida. Uma dieta equilibrada, rica em frutas, legumes e fibras, e com restrição a alimentos ultraprocessados, é recomendada para reduzir o risco de desenvolvimento da doença.

Entre os alimentos que podem ajudar na prevenção do câncer, destaca-se o tomate, rico em licopeno, que está associado à diminuição da incidência de câncer de próstata, pulmão e estômago. O licopeno, um carotenóide que dá cor vermelha a alguns alimentos, é mais eficaz quando o tomate é consumido cozido. Outros alimentos benéficos incluem a maçã, que, segundo uma revisão de 40 estudos, está ligada a menores riscos de cânceres diversos, e os vegetais crucíferos, como brócolis e couve, que contêm compostos bioativos que ajudam na prevenção do câncer colorretal.

Além disso, as frutas vermelhas e roxas são ricas em substâncias fenólicas que apresentam efeitos protetores contra vários tipos de câncer, enquanto o azeite de oliva virgem tem mostrado reduzir o risco de mortalidade por câncer e doenças cardiovasculares. O arroz integral e outros cereais integrais também são recomendados, pois fornecem fibras e nutrientes que ajudam a proteger contra o câncer, especialmente o colorretal.

Estudos indicam que dietas como a mediterrânea e as veganas ou vegetarianas podem reduzir significativamente o risco de câncer. A dieta mediterrânea, rica em frutas, vegetais e azeite de oliva, demonstrou reduzir o risco de morte por câncer em mulheres. Já as dietas baseadas em vegetais estão associadas às menores taxas de câncer, destacando a importância de uma alimentação saudável e da prática de atividade física na prevenção da doença.