A beterraba é um vegetal amplamente consumido no Brasil, rico em vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio, sódio, ferro e outros minerais. Frequentemente, é adicionada ao molho do feijão, mas seu consumo na forma de suco pode oferecer um benefício adicional: melhorar o desempenho em atividades físicas. A professora Evangeline Manzioris, da University of […]
A beterraba é um vegetal amplamente consumido no Brasil, rico em vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio, sódio, ferro e outros minerais. Frequentemente, é adicionada ao molho do feijão, mas seu consumo na forma de suco pode oferecer um benefício adicional: melhorar o desempenho em atividades físicas. A professora Evangeline Manzioris, da University of South Australia, destaca que a beterraba pode proporcionar uma vantagem competitiva, conforme evidenciado por uma revisão sistemática de oitenta ensaios clínicos que compararam os efeitos do suco de beterraba em atletas.
Os resultados mostraram que o suco de beterraba trouxe benefícios significativos para o desempenho atlético. Em um teste de ciclismo de 16,1 quilômetros, os atletas que consumiram o suco melhoraram seu tempo em 48 segundos. No entanto, Manzioris observa que esses benefícios não foram observados em mulheres ou atletas de elite, possivelmente devido à baixa participação desses grupos nos estudos. Uma outra revisão, realizada em 2021, corroborou esses achados, mostrando que a suplementação com beterraba melhorou o tempo até a exaustão em 25,3 segundos e a distância percorrida em 163 metros entre atletas recreativos.
O Australian Institute of Sport (AIS) classificou a beterraba como um suplemento do Grupo A, indicando que há evidências científicas robustas para seu uso em situações específicas no esporte. A recomendação é que a beterraba seja consumida de duas a três horas antes de exercícios ou competições, com uma quantidade que forneça entre 350 e 600 mg de nitrato inorgânico. Como a beterraba contém cerca de 250 mg de nitrato por 100 g, é necessário consumir pelo menos 200 g do vegetal assado para obter os benefícios desejados.
Além dos benefícios para atletas, um estudo da Universidade Estadual da Pensilvânia revelou que o consumo diário de suco de beterraba pode melhorar a função vascular em mulheres na pós-menopausa, reduzindo o risco de doenças cardíacas. Esses achados ressaltam a importância da beterraba não apenas como um alimento nutritivo, mas também como um potencial aliado na saúde cardiovascular e no desempenho esportivo.
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