Pesquisadores descobriram que a maneira como os idosos consomem proteínas nas refeições afeta a força muscular. Um estudo com mais de 1.700 participantes, publicado na revista The American Journal of Clinical Nutrition, mostrou que distribuir a ingestão de proteínas entre café da manhã, almoço e jantar ajuda a manter a força muscular. O estudo, realizado pela Universidade McGill, acompanhou os participantes por três anos, avaliando suas capacidades físicas e hábitos alimentares. Aqueles que consumiam proteínas de forma equilibrada nas refeições tinham mais força, enquanto muitos concentravam a ingestão no jantar, com o café da manhã sendo a refeição com menos proteína. As mulheres consumiam em média 18 gramas no café da manhã, 23 no almoço e 23 no jantar, enquanto os homens ingeriam cerca de 21, 29 e 30 gramas, respectivamente. O grupo que não distribuía bem a proteína consumia apenas 8 gramas no café da manhã e até 41 gramas no jantar. Apesar de não haver impacto na taxa geral de declínio físico, a idade foi o principal fator para a perda de força, que caiu em média 20% nos homens e 18,2% nas mulheres. Os pesquisadores sugerem que pequenas mudanças na dieta, como incluir mais proteínas no café da manhã e no almoço, podem trazer benefícios para a saúde muscular dos idosos.
Estudo aponta distribuição de proteínas ao longo do dia como chave para força muscular em idosos
Pesquisadores descobriram que a forma como a proteína é distribuída nas refeições diárias impacta diretamente na força muscular de idosos. Um estudo recente, publicado na revista *The American Journal of Clinical Nutrition*, revelou que a ingestão equilibrada de proteínas no café da manhã, almoço e jantar contribui para a manutenção da força muscular.
O estudo longitudinal NuAge, realizado com mais de 1.700 idosos canadenses pela Universidade McGill e outras instituições, acompanhou os participantes por três anos. Foram avaliadas capacidades físicas e hábitos alimentares, incluindo testes de força e mobilidade.
A pesquisa identificou que aqueles que distribuíam a proteína de forma mais uniforme entre as refeições apresentavam maior força muscular, independentemente da quantidade total consumida. Muitos participantes concentravam o consumo de proteína no jantar, com o café da manhã sendo a refeição com menor teor do nutriente.
Os resultados mostraram que mulheres consumiam em média 18 gramas de proteína no café da manhã, 23 no almoço e 23 no jantar, enquanto homens ingeriam cerca de 21, 29 e 30 gramas, respectivamente. Em contraste, o grupo com distribuição desigual consumia apenas 8 gramas no café da manhã e até 41 gramas no jantar, no caso dos homens.
Apesar dos benefícios para a força muscular, o estudo não encontrou impacto da distribuição proteica na taxa geral de declínio físico ao longo dos três anos. A idade se mostrou o principal fator preditor da perda de força, que diminuiu em média 20% nos homens e 18,2% nas mulheres.
Pesquisadores destacam que a simples mudança de hábitos alimentares, como incluir alimentos ricos em proteína no café da manhã e almoço, pode trazer benefícios significativos para a saúde muscular na terceira idade.
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