Uma pesquisa da Universidade Tufts mostra que comer mais carboidratos de boa qualidade pode ajudar na saúde das pessoas aos 70 anos. Esses carboidratos vêm de alimentos como grãos integrais, frutas, verduras e feijões, e não de produtos processados. O estudo analisou mais de 47.000 mulheres e descobriu que apenas 8% delas chegaram aos 70 anos sem problemas de saúde. Mulheres que consumiram carboidratos saudáveis a partir dos 40 anos tiveram mais chances de envelhecer bem. O estudo sugere que aumentar a ingestão de carboidratos pode ser mais benéfico do que aumentar a proteína. Alimentos ricos em fibras, como vegetais e grãos integrais, estão associados a um envelhecimento saudável, enquanto carboidratos refinados e processados podem ser prejudiciais. Embora o estudo não prove que certos alimentos garantem longevidade, ele reforça a ideia de que uma dieta saudável é importante para viver melhor.
Uma nova pesquisa da Universidade Tufts indica que consumir carboidratos de alta qualidade pode estar associado a uma saúde melhor aos 70 anos. O estudo sugere que a qualidade dos carboidratos é crucial, destacando alimentos como grãos integrais, frutas e feijões, em contraste com opções processadas.
A pesquisa, publicada no dia 16 de maio no JAMA Network Open, analisou dados de mais de 47 mil mulheres ao longo de três décadas. Apenas 8% das participantes chegaram aos 70 anos sem problemas de memória, limitações físicas ou doenças graves. As mulheres que consumiram carboidratos de qualidade desde os 40 anos mostraram maior probabilidade de manter a saúde na terceira idade.
Os pesquisadores observaram que alimentos ricos em carboidratos, como feijão, frutas vermelhas e aveia, podem ser fundamentais para a longevidade. A pesquisa sugere que, em vez de cortar carboidratos, é mais benéfico escolher os tipos certos, evitando alimentos ultraprocessados, como batatas fritas e doces.
Importância dos Carboidratos
O principal autor do estudo, Andres Ardisson Korat, afirmou que diferentes carboidratos podem afetar a saúde de maneiras distintas. O estudo não apenas analisou os efeitos imediatos dos macronutrientes, mas também buscou entender suas implicações para a saúde a longo prazo. Os dados revelaram que aumentar a ingestão de carboidratos em 5% pode ser mais benéfico do que aumentar a proteína.
A pesquisa também destacou que carboidratos refinados estão associados a menores chances de envelhecimento saudável. O excesso de sal, açúcar e gordura em alimentos processados pode prejudicar a saúde. Embora o estudo não possa afirmar com certeza que certos alimentos causam diretamente maior longevidade, os resultados corroboram pesquisas anteriores sobre alimentação saudável.
Os pesquisadores concluem que grãos integrais, feijões e produtos hortifrutigranjeiros são escolhas seguras para uma vida longa e saudável. Compreender melhor o envelhecimento saudável pode ajudar as pessoas a viverem mais e com qualidade.
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