Surto de salmonela em ovos atinge quase 100 pessoas nos Estados Unidos

Um novo surto de salmonela ligado a ovos contaminados já infectou 95 pessoas em 14 estados dos EUA.
Dezoito pacientes foram hospitalizados, mas não há registros de mortes até o momento.
A empresa Country Eggs, da Califórnia, iniciou um recall de ovos, incluindo as marcas “sunshine yolks” e “ômega-3 golden yolks”.
Os lotes afetados foram vendidos entre 16 de junho e 9 de julho, com validade até 18 de setembro.
A maioria das infecções, 73 dos 95 casos, ocorreu na Califórnia, com registros em outros estados como Washington e Nova York.

Um novo surto de salmonela ligado a ovos contaminados já infectou 95 pessoas em 14 estados dos EUA, conforme informações divulgadas por autoridades de saúde nesta quinta-feira (28). Dezoito pacientes necessitaram de hospitalização, mas não há registros de mortes até o momento.

A empresa Country Eggs, localizada em Lucerne Valley, na Califórnia, iniciou um recall de seus produtos, incluindo os ovos marrons “sunshine yolks” e “ômega-3 golden yolks”, que foram produzidos em gaiolas abertas. Os lotes afetados foram vendidos entre 16 de junho e 9 de julho em supermercados e serviços de alimentação na Califórnia e Nevada, com datas de validade que variam de 1º de julho a 18 de setembro. Além da marca Country Eggs, os ovos também foram comercializados sob as marcas Nagatoshi Produce, Misuho e Nijiya Markets.

A maioria das infecções confirmadas, 73 dos 95 casos, ocorreu na Califórnia, com registros adicionais em estados como Washington, Minnesota, Nova York e Pensilvânia. Segundo o professor associado Matthew Moore, da Universidade de Massachusetts Amherst, o número real de infecções pode ser ainda maior, uma vez que muitas pessoas não buscam atendimento médico em casos de intoxicação alimentar.

Recomendações de Saúde

Os sintomas da salmonela, que incluem diarreia, febre e cólicas estomacais, podem aparecer entre seis horas e seis dias após a ingestão da bactéria e geralmente desaparecem em até uma semana. O CDC recomenda que pessoas com febre acima de 39,9°C, diarreia persistente por mais de três dias ou vômitos intensos que impeçam a ingestão de líquidos procurem atendimento médico.

Este surto ocorre meses após outro incidente semelhante que resultou em 134 pessoas doentes e 38 hospitalizações, além de uma morte. Especialistas expressam preocupação com a redução das operações do Foodborne Diseases Active Surveillance Network (FoodNet), que agora monitora apenas salmonela e uma cepa de E. coli, o que pode atrasar alertas em surtos emergentes.

Moradores da Califórnia e Nevada são orientados a verificar se seus ovos estão entre os produtos recolhidos e a descartá-los ou devolvê-los. O CDC também recomenda a limpeza de superfícies e utensílios que tiveram contato com os ovos afetados. Crianças menores de cinco anos, idosos e pessoas com doenças cardíacas ou imunidade baixa estão em maior risco de complicações.