Peixe branco abrótea é saudável, rico em proteínas e ideal para hipertensos

A abrótea é um peixe de carne branca, parente da merluza, encontrado no Oceano Atlântico, Mar do Caribe e Mar Mediterrâneo.
Especialistas destacam seus benefícios nutricionais, como alto teor de proteínas (19 gramas por 100 gramas) e baixo teor de gordura.
O peixe é seguro para consumo, apresentando menor contaminação por mercúrio em comparação a peixes maiores.
A abrótea é rica em ácidos graxos ômega-3, fósforo, selênio, potássio e vitaminas B12 e B3, sendo indicada para pessoas com pressão alta.
Com apenas 95 calorias por 100 gramas, é uma opção saudável para quem busca controlar o peso e melhorar a saúde cardiovascular.

A abrótea, um peixe de carne branca e saborosa, tem ganhado destaque por seus benefícios nutricionais. Parente da merluza, esse peixe pode atingir até um metro de comprimento e é encontrado no Oceano Atlântico, Mar do Caribe e Mar Mediterrâneo. Recentemente, especialistas ressaltaram suas qualidades, como o alto teor de proteínas e baixo teor de gordura.

De acordo com César Casavola, presidente da Sociedade Argentina de Nutricionistas Médicos (SAMENUT), a abrótea contém 19 gramas de proteína por 100 gramas, além de ser rica em vitaminas e minerais essenciais. O peixe é considerado seguro para consumo, pois apresenta menor contaminação por mercúrio em comparação a peixes maiores, como a cavala. Casavola destaca que a abrótea é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, fósforo, selênio, potássio e vitaminas B12 e B3.

Benefícios para a Saúde

A carne da abrótea é especialmente indicada para pessoas com pressão alta, devido ao seu baixo teor de sódio. É recomendada na dieta DASH, que visa combater a hipertensão. Além disso, o nutricionista Milagros Sympson enfatiza que a abrótea é uma opção ideal para quem busca controlar o peso, pois possui apenas 95 calorias por 100 gramas e é rica em proteínas de alto valor biológico.

Os ácidos graxos ômega-3 presentes na abrótea, embora em menor quantidade que em peixes gordurosos, contribuem para a saúde cardiovascular. Eles ajudam a reduzir o colesterol LDL e a aumentar o HDL, além de melhorar o perfil lipídico e diminuir a inflamação. Essa combinação pode reduzir o risco de doenças cardíacas e eventos como ataques cardíacos e derrames.

Segurança Alimentar

Os peixes provenientes dos mares do sul, onde a atividade industrial é menor, são geralmente mais seguros para consumo. A abrótea é adequada para pessoas com sistemas digestivos sensíveis, crianças e idosos. Além de suas qualidades nutricionais, a carne do peixe é uma opção versátil na culinária, podendo ser utilizada em diversas preparações.