- Sorvetes sem lactose são feitos com leites vegetais ou polpa de fruta, oferecendo opções veganas e de digestão mais fácil.
- São apresentadas sete receitas: manga, banana com chocolate, maracujá cremoso, amendoim, morango, coco e abacaxi, e goiaba.
- Ingredientes-chave incluem leite de coco ou de amêndoas, frutas como manga, morango e goiaba, e itens como cacau em pó, açúcar e mel.
- O modo de preparo envolve bater no liquidificador, levar ao congelador, bater novamente e retornar ao congelador até ficar cremoso.
- O tempo de congelamento varia por receita, geralmente entre duas e quatro horas, com etapas adicionais de batida antes de servir.
Os sorvetes sem lactose ganham espaço como opção acessível para quem tem intolerância ou busca alternativas veganas. Podem ser feitos com leites vegetais ou apenas com polpa de frutas, oferecendo variedade de sabores e refrescância sem prejudicar a digestão.
Além de sabor, a preparação costuma ser simples e prática, ideal para dias quentes. As receitas abaixo apresentam opções com mangas, banana, maracujá, amendoim, morango, coco, abacaxi e goiaba.
A seguir, apresentamos 7 receitas de sorvete sem lactose, com foco em facilitar o preparo em casa. Cada item traz os ingredientes básicos e o modo de preparo resumido.
Sorvete de manga sem lactose
Mangas descascadas, suco de limão-siciliano, leite de coco e açúcar formam a base. A mistura é batida e congelada, com nova batida parcial para ficar cremoso.
Modo de preparo resumido: bata tudo até ficar homogêneo, congele 5 horas, bata novamente e congele por mais 2 horas. Sirva em seguida.
Sorvete de banana com chocolate
Bananas maduras congeladas, cacau em pó, leite de amêndoas e mel criam a base cremosa. A preparação é rápida e apta para uso imediato após o congelamento.
Modo de preparo resumido: bata os ingredientes até ficar homogêneo, congele 4 horas, sirva em seguida.
Sorvete de maracujá cremoso
Polpa de maracujá, leite de coco e mel formam a base aromática. O processo envolve duas etapas de batida entre congelamentos para obter cremosidade.
Modo de preparo resumido: bata os ingredientes, congele 2 horas, bata de novo, congele por 2 horas e sirva.
Sorvete de amendoim sem lactose
Leite de amêndoas, pasta de amendoim, açúcar e baunilha compõem a base. O preparo exige duas batidas entre congelamentos para textura firme.
Modo de preparo resumido: bata tudo, congele 4 horas, bata novamente, congele por mais 2 horas e sirva.
Sorvete de morango
Leite de coco, morangos, açúcar e limão formam a base. Mistura batida e congelada em etapas garante cremosidade.
Modo de preparo resumido: bata os ingredientes, congele 4 horas, bata outra vez e congele 2 horas adicionais.
Sorvete de coco e abacaxi
Leite de coco, coco ralado, abacaxi picado, açúcar e baunilha criam a base. Processo de batida entre congelamentos mantém a textura.
Modo de preparo resumido: bata tudo, congele 4 horas, bata novamente, congele por mais 2 horas.
Sorvete de goiaba
Goiabas picadas, água e açúcar formam uma base simples. A mistura é batida, coada e congelada em etapas para ficar cremosa.
Modo de preparo resumido: ferva água com açúcar, amorne, bata com a goiaba, coe, congele 2 horas, bata novamente e congele por 2 horas.
As opções apresentadas não dependem de ingredientes difíceis de encontrar e destacam a versatilidade dos sorvetes sem lactose. Todas as receitas seguem etapas simples para alcançar textura cremosa em casa.
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