- O texto reúne oito receitas de bolos sem glúten para quem evita o trigo, cevada e centeio.
- Cada receita apresenta lista de ingredientes e instruções de preparo, com modos simples de seguir.
- Exemplos incluem bolo de laranja, bolo de banana, bolo de chocolate sem glúten, bolo de milho-verde, bolo de cenoura com chocolate, e bolo de pêssego.
- As preparações costumam usar farinhas sem glúten (como farinha de arroz, fécula de batata, farinha de aveia ou farinha de amêndoas) e são assadas em forno pré-aquecido a 180°C, com variações de tempo.
- Em geral, descrições destacam a facilidade de adaptação de receitas clássicas para uma dieta sem glúten, mantendo sabor e textura.
O glúten, presente em trigo, cevada e centeio, pode provocar danos intestinais em quem tem doença celíaca. Para quem evita essa proteína, há opções que mantêm sabor e textura de bolos tradicionais. Abaixo, oito receitas sem glúten para incorporar ao cardápio.
Os bolos listados substituem a farinha de trigo por alternativas como arroz, fécula de batata, aveia sem glúten e amêndoas. Utilizam também óleos vegetais, leite vegetal e especiarias para manter a maciez e o sabor característicos de cada versão.
Cada receita tem instruções simples, com forno pré-aquecido e tempo de preparo objetivo. Em geral, os bolos devem ser servidos após esfriar para facilitar a desenformação. A variedade atende a diferentes restrições e preferências.
Bolo de laranja sem glúten
Este bolo combina farinha de arroz, fécula de batata e fermento para uma massa úmida. O sabor cítrico vem do suco e das raspas de laranja, garantindo aroma marcante.
Modo de preparo: bata ovos, açúcar e óleo de coco; misture secos em outro recipiente; incorpore líquidos aos secos, acrescente suco e raspas e combine. Despeje em forma untada e asse a 180°C por 35 minutos.
Bolo de banana sem glúten
A combinação de farinha de aveia com banana madura traz doçura natural. Canela adiciona toque aromático que harmoniza com o sabor da banana.
Modo de preparo: bata bananas, ovos, açúcar mascavo e óleo de coco; misture farinha de aveia, fermento e canela; junte aos líquidos e asse a 180°C por 35 minutos. Desenforme frio.
Bolo de chocolate sem glúten
Massa simples com leite de coco, óleo de milho e farinha de aveia; o chocolate em pó confere o sabor intenso. Cobertura extra de chocolate cria acabamento final clássico.
Modo de preparo: combine líquidos, açúcar e depois farinha de aveia com fermento. Asse a 180°C por 40 minutos. Cobertura: cozinhe leite de coco, chocolate em pó, açúcar e baunilha até ganhar consistência.
Bolo de milho-verde sem glúten
Mistura de milho-verde em conserva, fubá e coco rende um bolo com textura rústica. Leite condensado confere doçura suave.
Modo de preparo: bata todos os ingredientes, incorpore o fermento e asse em forma untada com fubá até dourar. Desenforme apenas morno e sirva.
Bolo de cenoura com chocolate sem glúten
Farinha de amêndoas substitui trigo, mantendo a maciez. Cenoura, leite de coco e baunilha trazem sabor suave de chocolate.
Modo de preparo: bata cenouras, óleo e ovos; misture com farinha de amêndoas, açúcar, leite de coco e fermento. Asse a 180°C por 40 minutos. Cobertura: leve ao fogo ingredientes até ganhar consistência.
Bolo de pêssego sem glúten
Pêssegos em calda entram na massa com óleo, ovos e açúcar. Farinha de arroz e amido de milho garantem a liga sem glúten.
Modo de preparo: bata pêssegos com calda e óleo; incorpore gemas e depois secos, envolvendo claras batidas. Asse por 30 minutos a temperatura média. Desenforme com cuidado e sirva.
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