Cardápio da semana: 5 receitas saudáveis para almoço e jantar

Nos dias quentes, escolher pratos que saciam a fome, hidratam o corpo e trazem refrescância é essencial. Um cardápio foi preparado com cinco receitas saudáveis, equilibradas e fáceis de preparar, ideais para almoço ou jantar nutritivo. A seleção prioriza praticidade sem abrir mão do sabor.

As opções apresentadas trazem ingredientes simples e técnicas rápidas. A ideia é oferecer refeições que combinem proteína, carboidrato complexo e vegetais, mantendo o foco em alimentação balanceada. Confira cada prato e as etapas de preparo.

Poke de salmão

Cubos de salmão fresco temperados com limão, sal e pimenta. Reserve na geladeira por 10 minutos. Sirva em prato central com pepino, rabanete, abacate, milho-verde e wakame ao redor, finalizando com gergelim.

Peixe grelhado com molho de manga

Filés de peixe temperados com limão, alho, sal e pimenta, grelhados rapidamente. O molho é preparado refogando cebola roxa e salsão, acrescentando manga, vinagre, limão, açúcar mascavo e pimenta-de-cheiro; leve à geladeira e sirva sobre o peixe.

Salada de frango desfiado com iogurte e maçã

Frango cozido e desfiado recebe maçã picada e cenoura ralada. Misture com iogurte, suco de limão, azeite, sal, pimenta e cheiro-verde. Sirva logo em seguida.

Macarrão integral com vegetais

Macarrão integral al dente, acompanhado de pepino japonês em rodelas e tomate-cereja. Molde com suco de limão-siciliano, azeite, manjericão, sal e pimenta. Decore com rodelas de limão para servir.

Arroz integral com atum e hortelã

Arroz integral refogado com cebola e alho, depois cozido na água quente. Misture o atum escorrido, pepino, suco de limão, azeite e hortelã. Ajuste sal e pimenta e sirva.