Domingo com salmão: 7 receitas práticas para o almoço

O anúncio de um cardápio dominical reúne sete receitas práticas com salmão, destacando o peixe pela presença de ômega 3 e vitaminas. O texto apresenta opções variadas para servir no almoço de domingo, com instruções simples de preparo e tempos de cozimento.

As receitas abrangem crosta de gergelim, molho de azeitona, cogumelo ao queijo, tartar, assado com legumes, molho de maracujá e estrogonofe. Os modos de preparo variam entre grelhados, assados e preparos frios, com sugestões de temperos, acompanhamentos e tempo de descanso.

Salmão com crosta de gergelim

Filés sem pele recebem tempero cítrico e gengibre, passam em claras e gergelim, e grelham na manteiga por 1 minuto de cada lado. Sugere-se servir em seguida.

Salmão ao molho de azeitona

Filés descansam com limão e temperos. Após dourar, o molho é feito na mesma frigideira com cebola, alho, vinho, creme de leite e azeitonas, finalizando com cheiro-verde.

Salmão grelhado com cogumelo ao molho de queijo

Salmão grelhado para crosta dourada, enquanto cogumelos refogam com creme de leite e queijo gorgonzola. O molho recebe tomilho, e o peixe retorna para aquecer no final.

Tartar de salmão

Cubos de salmão combinam com maionese, mostarda, limão, maçã verde e dedo-de-moça. Mantém-se refrigerado por 1 hora antes de servir.

Salmão assado com legumes

Postas de salmão acompanham abobrinha, cenoura e cebola-roxa. Temperam com azeite, raspas de laranja e alecrim, levando ao forno a 200 °C por cerca de 20 minutos.

Salmão ao molho de maracujá

Filés assados em forno a 200 °C por 15 minutos, enquanto o molho é preparado com polpa de maracujá, suco concentrado, açúcar e amido de milho.

Estrogonofe de salmão

Cubos de salmão dourados rapidamente, depois incorporam creme de leite, ketchup, Dijon, molho inglês e champignons. Finaliza com salsinha.

Fonte das receitas e instruções reproduzidas não é citada explicitamente no texto base.