Ora-pro-nóbis: 5 receitas fáceis para almoço mais saudável

O ora-pro-nóbis é uma planta alimentícia reconhecida pelo alto valor nutricional. Suas folhas fornecem proteínas, fibras, ferro, cálcio e vitaminas importantes para o corpo. O sabor suave e a textura macia ajudam na incorporação a diversos pratos. Quando incluído no almoço, ele eleva o teor nutricional da refeição.

A seguir, apresentamos cinco opções fáceis para deixar o almoço mais saudável com ora-pro-nóbis. As receitas mantêm foco em praticidade, equilíbrio e sabor.

Panqueca de ora-pro-nóbis recheada com ricota

A massa leva ovos, aveia, folhas da planta, azeite, sal e água, batidos até ficar homogênea com leve cor verde. Em frigideira antiaderente, cozinhe pequenas panquecas por ambos os lados.

Para o recheio, combine ricota amassada, iogurte natural, cheiro-verde, sal, pimenta e um fio de azeite. Distribua o creme sobre as panquecas e enrole ou dobre antes de servir.

Frango desfiado com ora-pro-nóbis

Desfie o frango cozido e incorpore a planta picada. Refogue cebola e alho em azeite, junte tomate e, após amaciá-lo, adicione o frango. Acrescente água, espere pegar sabor, acrescente ora-pro-nóbis e finalize com cheiro-verde. Sirva ainda quente.

Arroz integral com ora-pro-nóbis e cenoura

Refogue cebola e alho em azeite, acrescente arroz integral, cenoura ralada e água. Cozinhe até quase secar, então junte folhas picadas de ora-pro-nóbis. Tampe e espere até o arroz ficar macio, finalizando com cheiro-verde.

Omelete de ora-pro-nóbis

Bata ovos com folhas picadas, cebola, cheiro-verde, queijo branco e aveia. Tempere e despeje em frigideira com azeite. Cozinhe até firmar, vire ou dobre e finalize com molho de pimenta ou tomate, se desejar.

Bolinho assado de ora-pro-nóbis e legumes

Misture ora-pro-nóbis picado, cenoura, abobrinha, cebola, alho, ovo e azeite. Adicione farinha de aveia até obter massa firme. Modele bolinhos, disponha em assadeira, asse a 180 °C por 25–30 minutos até dourar. Sirva quente.