Almoço saudável: 5 receitas leves com peixe para a Semana Santa

Semana Santa com opções leves: cinco receitas de peixe que combinam sabor e praticidade.
Salmão assado com ervas e limão: são quatro filés de salmão temperados, assados a 180 °C por cerca de 15 a 25 minutos; acompanha rodelas de limão e ervas.
Tilápia assada com legumes: tilápia temperada com limão, sal e pimenta, assada sobre uma cama de cenoura, abobrinha, pimentão e tomate a 180 °C por cerca de 25 minutos, com ajuste final de dourado.
Filé de pescada ao molho de limão e iogurte: pescada grelhada; molho de iogurte com alho aquecido em fogo baixo; serve com o peixe.
Peixe ensopado com batata: cação em cubos cozido com batatas, tomate e páprica, pronto quando o caldo fica levemente espesso e os ingredientes macios.
Moqueca leve de peixe: cação em cubos cozido em leite de coco com tomate, cebola e pimentão, finalizando com cheiro-verde e coentro.

Durante a Semana Santa, muitas famílias buscam opções mais leves sem abrir mão do sabor. Peixe ganha evidência por ser nutritivo, versátil e rápido de preparar, ideal para cardápios variados.

As receitas propostas permitem preparos assados, grelhados ou ensopados. São opções simples que harmonizam com diferentes acompanhamentos, facilitando a alimentação equilibrada.

A seguir, cinco receitas leves com peixe para a semana santa, com preparo direto e prazos de cocção curtos.

Salmão assado com ervas e limão

Quatro filés de salmão recebem alho, azeite, suco de limão e ervas como alecrim, tomilho e pimenta. Rodelas de limão completam o conjunto para assar.

Forno preaquecido a 180 °C por 15 a 25 minutos. O tempo varia conforme a espessura dos filés. Servir logo após o cozimento.

Tilápia assada com legumes

Filés de tilápia são temperados com suco de limão, sal, pimenta e ervas secas. Legumes como cenoura, abobrinha, pimentão e tomate aparecem na assadeira.

Assar a 180 °C por 25 minutos com os filés sobre os legumes. Retirar o papel e dourar por mais 10 minutos. Servir imediatamente.

Filé de pescada ao molho de limão e iogurte

Pescada é temperada com limão, sal e pimenta, depois grelhada até dourar. O molho leva iogurte natural, alho e uma pitada de sal, aquecido sem ferver.

Montar o prato com o filé coberto pelo molho de iogurte. Servir quente.

Peixe ensopado com batata

Cação em cubos acompanha batatas, tomate, cebola e alho. O refogado recebe azeite, páprica doce e água, formando caldo encorpado.

Cozinhar os ingredientes em fogo médio, com a panela semitampada por etapas. O peixe fica macio quando as batatas estão prontas e o caldo aparece encorpado.