Cinco almoços saudáveis para fortalecer a imunidade no outono

No outono, as temperaturas começam a cair e o corpo demanda atenção extra para manter a imunidade. Alimentação equilibrada, com legumes, verduras, proteínas magras e especiarias antioxidantes, aparece como aliada da defesa natural. Este conjunto pode contribuir para mais energia e menor risco de doenças sazonais.

Segmentos de proteína magra, carboidratos complexos e ervas com ação anti-inflamatória são destaques. O cardápio desta lista traz opções variadas, preparadas de forma simples e rápida, ideais para o almoço. A ideia é incorporar ingredientes que favoreçam a resposta imune sem perder o sabor.

Carne refogada com abóbora

Destaque no prato, o patinho em cubos une-se à abóbora, batata e milho para um refogado nutritivo. Prato rico em proteínas, fibras e carboidratos complexos, com toque de salsinha.

• Ingredientes
• 400 g de patinho, 1/2 abóbora, 2 batatas, 3/4 de xícara de milho-verde, 1/2 cebola, 2 dentes de alho, azeite, água, sal, pimenta, salsinha
• Modo de preparo
• Refogue cebola e alho no azeite, sele a carne, junte batata e abóbora com água. Cozinhe até ficar macio, acrescente milho e finalize com salsinha.

Frango ao molho de laranja com batata-doce

Frango grelhado recebe molho de laranja com mel e acompanha batata-doce assada. Combinação com boa dose de proteína e antioxidantes.

• Ingredientes
• 2 filés de peito de frango, suco de laranja, mel, batata-doce em rodelas, alho, azeite, sal, pimenta
• Modo de preparo
• Asse a batata-doce com azeite, sal e pimenta. Grelhe o frango, prepare o molho com suco de laranja e mel, e incorpore o frango ao molho. Sirva com a batata.

Salmão assado com brócolis

Peixe rico em ômega-3, assado com brócolis e alho. Prato simples que prioriza textura firme e sabor suave.

• Ingredientes
• 2 filés de salmão, brócolis, alho, limão, azeite, sal, pimenta
• Modo de preparo
• Tempere o salmão com alho, suco de limão, sal e pimenta. Distribua em assadeira, envolva com brócolis, regue com azeite e asse até dourar.

Omelete com cogumelo e espinafre

Ovo, cogumelo Paris e espinafre criam uma opção proteica com vegetais, com toque de cúrcuma para beneficiar o metabolismo.

• Ingredientes
• 2 ovos, cogumelo Paris fatiado, espinafre, alho, cúrcuma, azeite, sal, pimenta
• Modo de preparo
• Refogue alho e cogumelo, junte espinafre. Despeje ovos batidos com cúrcuma, cozinhe tampado até firmar.

Ensopado de frango com legumes e cúrcuma

Frango em cubos com cenoura, batata, abobrinha e cúrcuma, cozidos em caldo de legumes. Refeição reconfortante e nutritiva.

• Ingredientes
• 300 g de peito de frango, cenoura, batata, abobrinha, cebola, alho, cúrcuma, azeite, caldo de legumes, sal, pimenta, salsinha
• Modo de preparo
• Refogue cebola e alho, sele o frango, acrescente cenoura e batata. Adicione cúrcuma, caldo e cozinhe; incorpore abobrinha near the end e finalize com salsinha.