- Saladas com proteína ajudam na saciedade e no equilíbrio nutricional, segundo a nutricionista Elaine Rodrigues.
- Receita apresentada: salada proteica de frango com legumes e molho de iogurte.
- Ingredientes principais da salada: peito de frango grelhado e desfiado, alface-americana, rúcula, cenoura, pepino, tomates-cereja e sementes.
- Molho: iogurte natural, azeite de oliva, suco de limão, sal, pimenta e mostarda; deve ser regado na hora de servir.
- Dicas: é possível variar a proteína (atum, ovo ou grão-de-bico) mantendo o equilíbrio entre os grupos alimentares.
Uma nutricionista revelou uma opção prática de salada com proteína, visando facilitar refeições equilibradas no dia a dia. A ideia é combinar sabor, saciedade e nutrientes essenciais em uma única preparação.
Ela destacou que a inclusão de proteína nas saladas transforma a refeição, ajudando a evitar picos de fome e a manter a massa muscular. Frango, ovos ou grão-de-bico são citados como fontes indicadas.
A recomendação faz parte de um guia alimentar voltado para refeições rápidas, com foco em praticidade. A nutricionista ressalta que a receita pode ser adaptada conforme o gosto e a disponibilidade de ingredientes.
Salada proteica de frango com legumes e molho de iogurte
- Peito de frango grelhado e desfiado, alface americana, rúcula, cenoura, pepino e tomates-cereja, com sementes de chia ou linhaça.
- Molho feito de iogurte natural, azeite, suco de limão, sal, pimenta e mostarda.
Modo de preparo: disponha as folhas, acrescente o frango e os legumes, finalize com as sementes. Misture os ingredientes do molho até ficar homogêneo e regue na hora de servir.
A receita pode variar a fonte de proteína, com atum, ovo cozido ou grão-de-bico, mantendo o equilíbrio entre os grupos alimentares. A orientação é seguir a prática, sem perder a variedade.
Beatriz Bernardo
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