Bolo de cenoura sem farinha e açúcar, sabor sem glúten

Bolo de cenoura sem farinha de trigo e sem açúcar, indicado para quem tem doença celíaca ou busca uma alimentação sem glúten.
Ingredientes da massa incluem cenouras, três ovos, uma xícara de aveia em flocos finos, meio xícara de óleo de coco, fermento químico, canela, sal e duas colheres de sopa de mel ou adoçante.
Cobertura leva cacau em pó, meio xícara de leite (pode ser vegetal), uma colher de sopa de óleo de coco, duas colheres de sopa de mel ou adoçante e uma pitada de sal.
O preparo completo não está descrito no trecho, mas a receita segue o objetivo de combinar sabor com restrições alimentares.
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Um bolo de cenoura sem farinha e sem açúcar chega ao público como opção para celíacos e para quem busca dieta sem glúten. A receita, publicada pelo portal Minha Vida, preserva o sabor e a textura sem usar trigo nem açúcares refinados.

A preparação utiliza cenouras cruas picadas, três ovos, aveia em flocos finos, óleo de coco, fermento químico, canela, sal e mel ou adoçante. A cobertura combina cacau em pó, leite (vegetal ou tradicional), óleo de coco, mel ou adoçante e uma pitada de sal.

Principais ingredientes

Massa: 2 cenouras médias, cruas e picadas; 3 ovos; 1 xícara de aveia em flocos finos; ½ xícara de óleo de coco; 1 colher de sopa de fermento; 1 colher de chá de canela; 1 pitada de sal; 2 colheres de sopa de mel ou adoçante.
Cobertura: 3 colheres de sopa de cacau em pó; ½ xícara de leite; 1 colher de sopa de óleo de coco; 2 colheres de sopa de mel ou adoçante; 1 pitada de sal.

Observações

A matéria ressalta que a receita é adequada para quem tem doença celíaca ou segue uma alimentação sem glúten, sem abrir mão do sabor. O texto orienta adaptar adoçantes conforme o paladar e não oferece instruções adicionais de preparo na versão apresentada.