Fruta rica em fibras, vitamina C e antioxidantes ganha destaque

A canistel, também chamada de fruta-ovo, é originária da América Central e pode ser consumida in natura ou em preparos como sorvetes, geleias e marmeladas.
A fruta é rica em ácido ascórbico (vitamina C), niacina (vitamina B3) e fibras, com polpa madura amarela-alaranjada que lembra gema de ovo.
Destacam-se compostos bioativos, incluindo ácido gálico, catequinas, miricitrina e alta atividade antioxidante da polpa.
O fitoesterol beta-sitosterol presente na polpa pode reduzir o colesterol plasmático e favorecer o uso da glicose, o que pode ajudar em doenças crônicas não transmissíveis.
Embora tenha benefícios, o nutricionista alerta que a canistel não é uma “superfruta” e suas substâncias também aparecem em outros alimentos vegetais.

A fruta canistel, conhecida também como fruta-ovo, originária da América Central, ganha espaço pelo perfil nutricional que reúne fibras, vitamina C e niacina. Pode ser consumida in natura ou usada no preparo de sorvetes, geleias e marmeladas.

A polpa amarela-alaranjada da fruta revela elevada atividade antioxidante e importância de vitaminas C e B3. Carotenoides presentes podem se converter em vitamina A ativa no organismo.

Entre os compostos bioativos, destacam-se substâncias fenólicas como ácido gálico, catequinas e miricitrina, associadas a efeitos benéficos em estudos laboratoriais. Esses componentes reforçam a atividade antioxidante da polpa.

Outra classe relevante é o fitoesterol beta-sitosterol, que pode reduzir o colesterol plasmático e favorecer o uso da glicose pelo organismo, contribuindo para quadros de hipercolesterolemia e pré-diabetes.

Além disso, a canistel apresenta atividades anti-inflamatórias, antifúngicas e antibacterianas, segundo especialistas. Esses atributos são observados na polpa da fruta.

Atenção: a fruta não deve ser vista como uma superfruta. Esse rótulo é desencorajado por não ter definição científica clara e pode induzir a falsas expectativas sobre benefícios únicos.

Importante ainda que as substâncias bioativas da canistel também são encontradas em outros alimentos de origem vegetal, o que reforça a diversidade na alimentação sem depender de um único item.