Torta de vegetais proteica com 3 receitas para o lanche da tarde

A publicação traz três receitas de torta de vegetais proteicas para o lanche da tarde, com massas caseiras e recheios variados. As opções são veganas e priorizam praticidade, sabor e equilíbrio nutricional, ideais para quem busca variedade sem abrir mão de plantas.

As tortas combinam texturas suaves da massa com recheios coloridos, mantendo o foco em ingredientes como lentilha, grão-de-bico e leguminosas. Todos os modos de preparo são descritos de forma objetiva, com etapas claras para facilitar o uso no dia a dia.

As sugestões destacam como adaptar receitas para diferentes dietas, mantendo o valor proteico e o sabor. Abaixo, segue a lista de opções e os passos para preparar cada torta em casa.

Torta de lentilha com tomate e repolho

A massa leva lentilha vermelha cozida, farinha de aveia e polvilho doce, com cúrcuma para cor. O recheio combina repolho fatiado, tomate-cereja, cebola e alho, dourados em azeite.

Modo de preparo resumido: bata a lentilha com água, azeite e sal até virar creme. Misture com farinhas e cúrcuma. Refogue cebola, alho e repolho. Monte: massa, recheio, massa. Leve ao forno a 200 °C até firmar.

Torta de soja com brócolis e milho-verde

Massa à base de farinha de soja e leite de soja, enriquecida com levedura nutricional, chia e azeite. Recheio traz brócolis picado e milho-verde, com cebola e alho refogados.

Modo de preparo resumido: bata os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Refogue cebola, alho, brócolis e milho. Monte: massa, recheio, massa. Asse a 180 °C por 35 minutos até dourar.

Torta de grão-de-bico com acelga

A massa é feita com farinha de grão-de-bico, aveia e azeite, com água gelada para dar liga. Recheio utiliza acelga refogada com cebola e alho, aromatizada com noz-moscada.

Modo de preparo resumido: misture os secos, acrescente azeite e água até obter massa firme. Recheie acelga refogada com cebola e alho, tempere. Monte: massa, recheio, massa. Leve ao forno a 200 °C até dourar.