- Doce de banana sem açúcar é uma sobremesa cremosa feita com bananas maduras, preparada em cerca de vinte minutos e sem açúcar refinado.
- Rende seis porções e leva poucos ingredientes: bananas, água ou suco de limão; opcionais como canela em pó, essência de baunilha, coco ralado sem açúcar e castanhas.
- O preparo consiste em cozinhar as bananas até virar creme espesso, mexendo para não grudar, até obter cor levemente caramelizada.
- Pode ser servido de várias formas e fica mais firme ao esfriar; acrescentar sementes de chia ou linhaça aumenta fibra, e vai bem com iogurte natural, aveia ou frutas.
- Armazenamento: refrigerado por até três dias; pode ser congelado em porções por até trinta dias; quem tem diabetes deve consultar um profissional de saúde.
O doce de banana sem açúcar ganha espaço na cozinha prática de quem busca sabor sem adição de açúcar. A receita usa bananas maduras para alcançar dulçor natural, com preparo simples em cerca de 20 minutos. O objetivo é reduzir desperdícios e oferecer uma sobremesa rápida.
O preparo é indicado para quem quer aproveitar bananas maduras sem recorrer a adoçantes. A receita enfatiza textura cremosa e sabor suave, mantendo os nutrientes da fruta. Pode acompanhar iogurte, aveia ou frutas adicionais, conforme a preferência.
Ingredientes
- 6 bananas maduras
- 1 colher de sopa de água ou suco de limão
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar (opcional)
- Nozes ou castanhas picadas a gosto (opcional)
Modo de preparo
Descasque as bananas e corte em rodelas ou amasse, conforme a textura desejada. Leve à panela com água ou suco de limão, mexendo constantemente em fogo médio por 10 a 15 minutos. O creme deve ficar espesso e com leve caramelização. Acrescente canela, baunilha ou itens opcionais, mexa e apague o fogo. Esfrie antes de servir.
Armazenamento e variações
Após esfriar, guarde em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, é possível congelar por até 30 dias, bastando descongelar na geladeira ou fora da geladeira.
Fatos adicionais
A receita valoriza potássio, fibras e vitaminas do complexo B presentes na banana. Não utiliza açúcar refinado, mas ressalta açúcares naturais da fruta. Pessoas com diabetes ou necessidade de controle de carboidratos devem consultar um profissional de saúde antes de alterações na dieta.
Entre na conversa da comunidade