Três sopas rápidas e ricas em proteínas para o jantar

O texto apresenta três sopas práticas e ricas em proteína para o jantar, com ingredientes simples e proteína elevada.
Sopa de frango com feijão e legumes: peito de frango desfiado, feijão, legumes e caldo, com temperos; modo de preparo envolve refogar, acrescentar caldo e cozinhar, finalizando com limão e cheiro-verde; dica de servir com tortilhas de milho.
Sopa de carne desfiada com feijão-branco e alho-poró: acém em pedaços, feijão branco, alho-poró e legumes; cozimento na panela de pressão, desfiar a carne e incorporar aos ingredientes.
Sopa de carne com legumes: músculo bovino magro, cenoura, batata, chuchu, salsão; preparo em panela de pressão, depois acrescenta batata e chuchu para cozinhar sem pressão; finaliza com salsa.

No inverno, as sopas ganham espaço no jantar pela praticidade, sabor e conforto. Quando preparadas com proteínas, ajudam a aumentar a saciedade e equilibrar a refeição. A seguir, três opções rápidas e proteicas.

Sopa de frango com feijão e legumes

Desfiado o peito de frango, feijão cozido e legumes formam uma mistura robusta. O preparo envolve refogar cebola, alho, tomar tomate, cenoura, abobrinha, milho-verde e caldo, depois unir o frango e o feijão para terminar.

A sugestão de tempero inclui páprica defumada, cominho, sal, pimenta e suco de limão, finalizando com cheiro-verde. Sirva quente e, se desejar, acompanhe com tortilhas de milho.

Sopa de carne desfiada com feijão-branco e alho-poró

Acém em pedaços ganha densidade à base de feijão-branco. Na pressão, carne, cebola e alho liberam sabor; depois incorpora-se alho-poró, cenoura, abobrinha e o feijão, com a carne desfiada reservada.

A finalização traz salsinha e ajuste de sal e pimenta. A sopa é servida em seguida, mantendo o caldo encorpado e nutritivo.

Sopa de carne com legumes

Músculo bovino magro, cenoura, batata, chuchu e salsão compõem o caldo potente. Na panela de pressão, a carne recebe dourado, depois acrescentam-se os vegetais e água, cozidos até amaciarem.

Após o cozimento sob pressão, adicione batata e chuchu para mais 15 minutos, finalize com salsa e ajuste de sal. Sirva quente.