Coxinha fit de batata-doce com frango crocante por fora, macia por dentro

A coxinha fit de batata-doce com frango chega como opção mais leve para quem busca sabor sem abrir mão da saúde. A receita combina massa de batata-doce macia com recheio de frango desfiado, assada para reduzir gordura. O prato é apresentado como ingrediente versátil para lanches, marmitas e refeições equilibradas.

Desenvolvida para diferentes momentos do dia, a coxinha aposta em carboidratos da batata-doce e proteína do frango. Quando assada, traz menos gordura do que a versão frita tradicional, mantendo sabor suave e textura crocante por fora.

Receita e perfil nutricional

A preparação rende 10 porções e tem grau de dificuldade fácil. Tempo total estimado em 50 minutos, com massa feita de batata-doce cozida, azeite, sal e especiarias. O recheio leva frango cozido, cebola, alho, cheiro-verde, sal e pimenta.

Ingredientes da massa

• 500 g de batata-doce cozida e amassada
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de alho em pó
• pimenta-do-reino a gosto
• orégano a gosto

Ingredientes do recheio

• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• cheiro-verde a gosto
• sal e pimenta a gosto

Revestimento opcional

• 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de gergelim
• 1 colher de sopa de linhaça triturada

Modo de preparo

Primeiro, prepare o recheio refogando cebola no azeite, acrescente o alho e o frango desfiado. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e reserve para esfriar. Em seguida, amasse a batata-doce ainda quente, incorpore azeite, sal, alho em pó, orégano e pimenta, até obter uma massa firme.

Modelagem: divida a massa em porções, abra cavidades no centro, coloque o recheio e feche no formato tradicional. Em seguida, passe as unidades pela mistura de aveia, gergelim e linhaça para crocância.

As coxinhas são dispostas em assadeira untada ou com papel manteiga. Leve ao forno a 200°C por 25 a 30 minutos, até dourarem. Retire e espere alguns minutos antes de servir.

Armazenamento e variantes

Para aumentar o valor nutricional, podem ser adicionadas sementes como chia ou linhaça à massa. Recheios com legumes, cogumelos ou ricota também são opções para variar o sabor.

Cuidado com o armazenamento: depois de frias, rendem até 3 dias na geladeira em recipiente fechado. Para congelar, disponha as unidades sem encostar e leve ao freezer por 2 horas. Depois, guarde em sacos próprios por até 3 meses.

Observações finais

A coxinha fit de batata-doce com frango demonstra que ajustes simples em receitas tradicionais podem reduzir calorias mantendo sabor e textura. Ideal para lanches caseiros práticos, sempre com preparo assado e opções de personalização conforme preferências.