- A Copa inspira encontros para torcer com opções de petiscos mais saudáveis, práticas e saborosas.
- A Mundo Verde aponta duas receitas funcionais para compartilhar durante as partidas: um wrap versátil e uma caponata funcional.
- A caponata leva berinjela, pimentões (verde, amarelo e vermelho), tomate, azeitonas, nozes, cúrcuma e vinagre de maçã, preparada na Air Fryer.
- O preparo envolve misturar os ingredientes, levar ao forno rápido (Air Fryer) em duas etapas e servir ou conservar na geladeira.
- A nutricionista Priscila Gomes destaca que cozinhar para quem se gosta alia sabor, equilíbrio nutricional e momentos de afeto.
A Copa do Mundo inspira encontros em casa para acompanhar os jogos com opções rápidas, nutritivas e saborosas. Em clima de torcida, a ideia é unir mesa farta e alimentação equilibrada, sem perder o sabor. O Brasil tem mais de 212 milhões de habitantes, conforme dados do IBGE, o que reforça a mobilização durante o torneio.
A Mundo Verde preparou sugestões funcionais para compartilhar entre amigos e familiares. Entre as opções, um wrap versátil e uma caponata funcional se destacam pela praticidade, podendo acompanhar torradas, pães ou atuar como aperitivo.
A caponata funciona como prato-colorido e nutritivo para servir durante as partidas. Entre seus ingredientes estão berinjela, azeite, vinagre de maçã e cúrcuma, associados a fibras, gorduras boas e antioxidantes.
Caponata funcional
Essa receita prioriza equilíbrio e sabor, com preparo simples e antecipa festas de torcedores. Os ingredientes-chave são berinjela picada, cebola, pimentões em três cores, tomate, azeitonas, alho em pó, cúrcuma, óleo ou azeite, sal, vinagre de maçã e nozes.
Ingredientes
- 250 g de berinjela picada
- 1 cebola pequena picada
- 30 g de pimentão verde picado
- 30 g de pimentão amarelo picado
- 30 g de pimentão vermelho picado
- 100 g de tomate picado
- 50 g de azeitonas picadas
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma Mundo Verde
- 60 g de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã Mundo Verde
- 50 g de nozes
Modo de preparo
1. Misturar todos os ingredientes.
2. Levar a refratário e assar na Air Fryer a 160°C por 10 minutos.
3. Mexer e retornar para 15 minutos a 180°C.
4. Servir imediatamente ou conservar na geladeira.
O preparo pode ser feito com antecedência, facilitando a organização de encontros. A caponata pode acompanhar saladas, pratos principais, sanduíches e torradas, além de funcionar como lanche rápido ao longo da semana.
Prepará-la com antecedência favorece opções mais equilibradas na rotina, mantendo a mesa da torcida prática, saborosa e saudável.
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