- A air fryer vai além da batata frita, podendo assar, grelhar e reaquecer com o fluxo de ar adequado.
- Para crocância e cozimento uniforme, não amontoe os alimentos e não bloqueie a saída de ar.
- Preaqueça por cinco minutos antes de qualquer receita e borrife um pouco de azeite para obter casquinha dourada.
- Use formas de silicone, agite a cesta na metade do tempo e mantenha água na gaveta para reduzir a fumaça.
- Entre os truques, é possível reaquecer pizza, fazer ovos cozidos a 120 ºC e assar bolos pequenos em formas de alumínio, seguindo as orientações da receita.
A fritadeira sem óleo tem muito mais a oferecer do que apenas batatas fritas. Com a prática certa, é possível assar, grelhar e reaquecer diversas receitas com rapidez e qualidade. O segredo está no fluxo de ar quente, que precisa circular livremente pelo cesto para garantir crocância.
Para obter resultados uniformes, evite amontoar os alimentos durante o preparo. Espaços vazios permitem que o ar circule melhor, acelerando o cozimento e evitando pontos moles ou queimados. Abaixo, veja truques práticos para o dia a dia.
Dicas para o dia a dia
1. Preaqueça a fritadeira por cinco minutos antes de começar.
2. Borrife um pouco de azeite para obter uma camada dourada.
3. Use formas de silicone para facilitar a limpeza do cesto.
4. Agite a cesta na metade do tempo para dourar por igual.
5. Não obstrua a saída de ar na parte de trás do equipamento.
6. Reaqueça pizzas para recuperar a crocância da massa.
7. Faça ovos cozidos colocando-os inteiros na cesta a 120 ºC.
8. Torre pães velhos em poucos minutos, ideal para o café da manhã.
9. Seque ervas frescas usando a temperatura mais baixa.
10. Evite massas líquidas sem recipiente refratário adequado.
11. Limpe a resistência superior com esponja macia regularmente.
12. Asse bolos pequenos em formas de alumínio que caibam na gaveta.
13. Coloque água na gaveta para reduzir fumaça escura.
14. Descongele carnes rapidamente com a temperatura mínima disponível.
15. Faça alho assado envolvendo a cabeça inteira em papel-alumínio.
16. Espere a fritadeira esfriar completamente antes de lavar com água.
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