Cerca de doze milhões de franceses e turistas ficaram sem a tradicional baguete e croissants frescos nesta quinta-feira, Dia Internacional dos Trabalhadores. As padarias não puderam abrir, resultando em uma perda de receita estimada entre 70 e 80 milhões de euros. A confederação nacional do setor lamentou a situação.
Dominique Anract, presidente da confederação francesa de padarias e confeitarias, afirmou à rádio Europe 1 que a situação é anormal. Ele destacou que as padarias são consideradas essenciais, assim como a imprensa. Anract mencionou que os doze milhões de clientes que frequentam as padarias diariamente não passarão fome, mas a experiência de comprar um pão fresco em um feriado é apreciada.
A baguete foi reconhecida como patrimônio cultural imaterial da Unesco em 2022. No ano anterior, uma brecha legal permitiu que algumas padarias abrissem, mas isso resultou em controles rigorosos pela inspeção do trabalho. Historicamente, as padarias operavam normalmente no Dia Internacional dos Trabalhadores.
O fechamento afetou cerca de trinta e cinco mil padarias em todo o país. Anract enfatizou que a prática de trabalhar no Primeiro de Maio não apresentava problemas há cem anos. A situação deste ano gerou um impacto significativo no setor, refletindo a importância das padarias na cultura e na economia francesa.
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