Belém, capital do Pará e porta de entrada da Amazônia, se destaca por sua rica história e cultura. A cidade, que já foi um importante centro econômico durante o ciclo da borracha, agora se prepara para a COP30, recebendo líderes mundiais e promovendo iniciativas que revitalizam seu patrimônio cultural e gastronômico.
Durante o evento, dois programas especiais do CNN Viagem & Gastronomia foram lançados. O primeiro é a renovação do Mercado de São Brás, que se transformou em um polo gastronômico com mais de 80 negócios locais. O projeto respeitou as características históricas do local, que foi inaugurado em 1911, e agora conta com um mix de sabores sob a curadoria do chef Paulo Anijar.
O segundo programa abrange a reativação de espaços à beira-rio no Porto Futuro II, que inclui o Instituto Paulo Martins. Este espaço promove a mostra “Aysú”, que utiliza realidade virtual para explorar os ingredientes da região. O Instituto, gerido pelas filhas do chef Paulo Martins, busca valorizar a culinária amazônica e educar o público sobre seus ingredientes.
Mercado Ver-o-Peso
Um dos principais pontos turísticos de Belém é o Mercado Ver-o-Peso, considerado a maior feira livre da América Latina. Com mais de 25 mil m², o mercado abriga uma diversidade de produtos amazônicos, desde frutas típicas até artesanato local. A cozinheira Dona Lúcia Torres, com mais de três décadas de experiência, é uma das figuras emblemáticas do local, oferecendo pratos preparados com ingredientes frescos da região.
Patrimônios Históricos
Além da gastronomia, Belém é rica em patrimônio histórico. A Basílica Santuário de Nossa Senhora de Nazaré, um marco religioso, e o Theatro da Paz, inaugurado em 1878, são exemplos da herança cultural da cidade. A basílica, que atrai milhões durante o Círio de Nazaré, e o teatro, conhecido por sua arquitetura imponente, são fundamentais para a identidade belenense.
A cidade se reinventa a cada dia, equilibrando tradição e inovação. Com a COP30, Belém não apenas mostra suas belezas, mas também reafirma seu papel como um centro cultural e gastronômico essencial na Amazônia.
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