Pata Negra Ribera del Duero Rosé surge como exemplo moderno da rosé espanhola, combinando inovação e tradição. Produzido na Viña Arnáiz, recebe apoio do grupo García Carrión, tradicional na região.
A vinícola Viña Arnáiz está no coração de Castilla y León, norte da Espanha. A área é conhecida pelo clima extremo, solos de argilas avermelhadas e altitudes entre 750 e 1.000 metros, que ajudam a manter a frescura.
O rosé é elaborado 100% com Tempranillo, proveniente das vinhas próprias da Viña Arnáiz. O método tradicional de saignée separa o mosto das cascas após contato breve, resultando cor suave e expressão aromática.
Destaque técnico fica por conta do sistema de fermentação ‘Super 4’, que introduce must novo ao longo da fermentação. A vinícola diz que o método aumenta aromas de fruta, complexidade e corpo.
Na taça, o Rosé apresenta cor vermelha clara, notas de fruta vermelha como morango e framboesa, além de nuances florais. Na boca, é expressivo, com acidez fresca e textura elegante.
Segundo a Viña Arnáiz, a linha Pata Negra busca representar a identidade de cada região, mantendo ligação com as origens. A bebida acompanha saladas, queijos, salmão defumado e sushi.
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