A colheita de azeitonas no Rio Grande do Sul já começou e mira uma safra histórica em 2026. O estado é o principal produtor do fruto no país e deve chegar a aproximadamente 1 milhão de litros de azeite, com cerca de 800 mil litros produzidos localmente.
Em Viamão, na região metropolitana de Porto Alegre, a expectativa é de produção mais que dobrar em comparação ao ano anterior, com as condições climáticas favorecendo o rendimento da fruta.
O presidente do Instituto Brasileiro de Olivicultura avaliou o ciclo como excelente, destacando sol favorável e frio adequado como fatores determinantes para a qualidade da safra.
Apesar da produção nacional ainda ser menor que a de mercados internacionais, o azeite brasileiro tem ganho reconhecimento pela qualidade. O produto recebe prêmios e é visto como símbolo de pureza e frescor.
Desempenho e perspectivas
A expansão da produção regional catarinense também é observada por especialistas, mas o RS permanece como destaque nacional na cultura da azeitona e do azeite. As perspectivas para 2026 mantêm o foco na qualidade do produto.
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