A safra de café no Brasil para 2026/27 deve atingir um recorde de 75,65 milhões de sacas de 60 kg, segundo a Safras & Mercado. O volume representa alta de 4,65 milhões de sacas em relação ao prognóstico anterior. As chuvas em bom volume e temperaturas amenas sustentam o crescimento.
A recuperação da variedade arábica é o principal motor dessa projeção, com expectativa de 49,95 milhões de sacas, alta de 29% frente ao ano anterior, ainda impactado por uma seca. O clima favorável favorece o desenvolvimento das plantas e a produtividade.
Para o conilon/robusta, a estimativa é de 25,70 milhões de sacas, recuo de 1,2% em relação a 2025/26. O ajuste é menor do que o previsto inicialmente, que apontava queda de até 6%. A diferença também reflete condições climáticas menos adversas.
Comercialização da safra 2026/27
O andamento da comercialização segue lento, com produtores priorizando café disponível. Até 9 de abril, a venda da nova safra alcançou cerca de 14% do potencial, avanço de 2 pontos percentuais frente ao mês anterior. O patamar ainda fica abaixo da média dos últimos cinco anos (23%).
Segundo a Safras, o ritmo reflete ajustes de estoque e estratégias de venda junto aos compradores. A estimativa de produção continua sujeita a variações climáticas ao longo da temporada 2026/27. A consultoria ressalta a importância de monitorar o comportamento do mercado.
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