A rede Whole Foods Market lança os primeiros vinhos com Certificação Orgânica Regenerativa (ROC) nos Estados Unidos, em parceria com a Robert Hall Winery da Califórnia. A apresentação ocorreu em Austin, durante degustação para compradores da rede, com foco em demonstrar os impactos das práticas regenerativas no solo.
A degustação envolveu apenas vinhos Robert Hall, começando por um cabernet sauvignon 2020 do Paso Robles. Os compradores percorreram safras sucessivas, até chegar à de 2024, percebendo melhorias de sabor que, segundo os organizadores, acompanham a evolução das práticas agrícolas.
A gerente sênior de Categoria da Whole Foods, Caitlin Burdick, destacou que o processo de transição para o sistema orgânico regenerativo começou em 2020. Segundo ela, o solo mais saudável se refletiu em vinhos com terroir mais estável e sabor mais vibrante.
Nova linha ROC no varejo
A parceria transforma a Robert Hall nos primeiros vinhos nacionais certificados ROC a serem comercializados pela Whole Foods. O cabernet sauvignon e o sauvignon blanc com ROC passam a figurar na lista de lançamentos da rede, com política de preços que prioriza a acessibilidade.
A equipe de sustentabilidade da Robert Hall, liderada por Thompson, afirma que o selo ROC no gargalo das garrafas funciona como ferramenta educativa para consumidores entenderem a agricultura regenerativa. O objetivo é ampliar o alcance da prática além de nichos.
Educação e impacto de preço
Especialistas ouvidos destacam que o rótulo ROC ajuda a conectar consumidores às histórias por trás do produto, fortalecendo a compreensão sobre sustentabilidade na viticultura. A Robert Hall ajustou preços para ampliar o acesso, visando disseminar o movimento.
A decisão de reduzir o preço inicial de venda ajuda a ampliar a exposição e a participação de novos consumidores na experiência ROC. O objetivo é tornar a prática mais comum no dia a dia do público.
Contexto de mercado e futuro
Dados da SPINS indicam que vinhos com ROC cresceram 9% em vendas, enquanto opções sem certificação recuaram. A certificação é vista como ferramenta de diferenciação em um mercado com alta saturação de categorias de bebidas.
Parcerias entre varejo e produtores com ROC são apontadas como exemplo de como o setor pode comunicar práticas sustentáveis de forma clara aos consumidores. O movimento é considerado uma resposta a novas expectativas de compra consciente.
Reportagem publicada originalmente em Forbes.
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