No Popeyes, a estratégia do grupo é padronizar o tamanho dos filés de frango. O objetivo é evitar filés pequenos demais e elevar a satisfação do cliente. A iniciativa parte do CEO da Restaurant Brands International, Josh Kobza, e envolve a cadeia de fast-food.
Segundo a empresa, a melhoria de satisfação ocorreu em cerca de um terço das unidades da América do Norte que já recebiam filés com tamanho mais padronizado. A mudança será estendida a todas as mais de 3.500 lojas até o fim de junho.
A decisão ocorre em meio a sete trimestres consecutivos de queda nas vendas ajustadas da Popeyes. Além da padronização, a rede intensifica esforços para melhorar o atendimento e reposicionar o marketing para os itens principais do cardápio.
Progresso e desempenho financeiro
A Restaurant Brands informou que as vendas no conceito same-store no primeiro trimestre ficaram alinhadas com as estimativas dos analistas, embora a Popeyes tenha apresentado uma queda maior que a média. Burger King nos EUA e as operações internacionais do grupo mostraram desempenho superior ao esperado.
As ações da empresa chegaram a cair até 6,7% na quarta-feira, após alta acumulada de quase 20% no ano até o fechamento de terça-feira. A gestão ressalta que a padronização de filés é parte de um conjunto de medidas para reverter a tendência de venda da marca.
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