A apenas meia hora de Bordeaux, o Château Cantemerle, em Macau, oferece uma experiência de enoturismo singular. O programa combina um banho de floresta com uma degustação de vinhos da propriedade de classe Premier Cru de 1855.
Batizado de Shinrin Yoku, o ritual japonês ocorre no parque de 35 hectares e é conduzido por um guia. O visitante observa o som das folhas, o canto das aves e a terra sob os passos, conectando-se com o entorno antes de provar os vinhos da casa.
Além da prática, o visitante pode conhecer plantas e ervas locais, criar uma infusão a partir de uma colheita fresca e comparar aromas com os do vinho. As atividades dialogam com a estratégia de biodiversidade do domínio.
Experiências oferecidas
Os passeios incluem ainda ateliers de degustação, harmonização de pratos e vinhos, além de cursos de cozinha. Crianças têm opções dedicadas, permitindo que os adultos aprofundem a cultura vinícola.
Laure Canu, diretora-geral, afirma que muitos locais podem parar no château para uma pausa com bebida no deck em frente à loja. A ideia é tornar o espaço parte do cotidiano regional.
Cantemerle, da SMA BTP, passou por restauração completa. O projeto contou com Arnaud Boulain e a agência BPM, além de interiores redesenhados por Mathilde Cardineau e Laure de Fommervault.
Entre na conversa da comunidade