Azeite de abacate brasileiro transforma frutas descartadas em sucesso de exportação

Os produtores de avocado no Brasil estão se adaptando à crescente demanda por alimentação saudável, investindo na produção de azeite a partir da polpa da fruta. O avocado, conhecido por seus nutrientes, gorduras saudáveis e fibras, também contribui para a sustentabilidade ao utilizar frutas que não atendem aos padrões estéticos do mercado premium. Atualmente, a maior parte da produção é destinada à exportação, com 150 mil litros de azeite enviados anualmente para países como EUA, Itália e Japão, conforme dados da Associação de Produtores de Abacate.

Moacir Carvalho Dias, da Fazenda Irarema, destaca que, desde que começou a produzir azeite em 2021, a demanda tem crescido. Ele, que é o maior produtor do Brasil, planeja aumentar a produção em 10% até 2025, processando 1,5 tonelada de abacate. A produção inicial visava otimizar o uso de maquinário que, até então, ficava ocioso fora da safra de azeitonas. Dias compra avocados de diversos produtores em São Paulo e Minas Gerais.

A Jaguacy, líder no cultivo de avocado Hass, também está investindo na produção de azeite. A empresa, que exporta 400 contêineres de fruta anualmente, construiu uma fábrica com capacidade para processar 3 mil quilos de abacate por hora. Ligia Falanghe Carvalo, sócia-diretora da Jaguacy, acredita que o aumento do conhecimento sobre o azeite de abacate no Brasil impulsionará o consumo.

José Carlos Gonçalves, de Cajuru (SP), começou a produzir azeite para aproveitar frutas que eram descartadas. Com uma fábrica em São Sebastião do Paraíso (MG), ele processa cerca de mil litros de óleo por dia, destinando parte para azeite e outra para produtos como sabonetes. Gonçalves já exporta para Japão e Coreia do Sul e está em negociações com Paraguai e EUA.