Starbucks lança bebida com espuma de banana e proteína para atrair consumidores saudáveis

A Starbucks está implementando mudanças significativas em seu cardápio para reverter a queda nas vendas. A empresa anunciou a redução de seu menu em 30% e a introdução de novos produtos focados na saúde, como um latte de baunilha sem açúcar com proteína e espuma fria. Essa reformulação é parte da estratégia de recuperação liderada pelo CEO Brian Niccol.

O novo latte, que contém pelo menos 15 gramas de proteína, é feito com um pó proteico e não possui adoçantes. Os clientes poderão personalizar suas bebidas adicionando proteína a qualquer sabor de espuma fria, mantendo a proposta de produtos sem açúcar. Além disso, a Starbucks está testando a produção de pães e doces diretamente nas lojas, uma mudança em relação à prática anterior de utilizar itens pré-cozidos.

Modelo de Testes "Starting Five"

A empresa adotou um novo modelo de testes chamado “Starting Five”, que permitirá a introdução de produtos em locais específicos nos Estados Unidos antes de um lançamento em larga escala. O feedback de funcionários e consumidores será crucial para moldar os itens antes da distribuição nacional. Entre os produtos em teste estão um croissant amanteigado recém-assado e um cookie de chocolate duplo.

Outras novidades incluem o frappuccino “strato” de açúcar mascavo, que será lançado por tempo limitado em comemoração aos 30 anos dos frappuccinos. As ações da Starbucks apresentaram uma leve alta de menos de 1% no pregão de terça-feira em Nova York, enquanto o desempenho acumulado do ano está abaixo do índice S&P 500. A empresa busca se destacar na categoria de saúde e bem-estar, alinhando-se às tendências de consumo atuais.