Bar inova com carta de 130 rótulos de uísque em resposta ao aumento do consumo

O mercado de uísque no Brasil continua a crescer, consolidando o país como um dos principais consumidores globais, ocupando a oitava posição em volume de consumo. Um reflexo desse avanço é a recente concessão da Indicação Geográfica (IG) para o uísque escocês, aprovada pelo INPI no ano passado. Essa medida pode gerar um impacto econômico significativo, com estimativas de que a economia brasileira receba cerca de R$ 180 milhões nos próximos cinco anos, facilitando a importação e a variedade de uísques disponíveis.

Dados da Bridge Market Research indicam que o mercado global de uísque deve alcançar US$ 98,48 bilhões até 2031, com uma taxa de crescimento anual de 5,56% entre 2024 e 2031. Esse crescimento reflete uma mudança nos hábitos dos brasileiros, que estão cada vez mais interessados em bebidas premium e experiências de degustação sofisticadas.

Iniciativa do Bar TAJ

Em resposta a essa demanda, o bar TAJ, localizado em Curitiba, lançou uma nova carta com 130 rótulos de uísque, uma das maiores do Brasil. Pablo Moya, idealizador do projeto, afirma que o objetivo é democratizar o acesso à degustação de uísque, proporcionando uma experiência imersiva e acessível. Moya, que também é proprietário da NIB Bebidas, destaca que a proposta é tornar a degustação técnica possível em um ambiente descontraído.

A seleção de uísques do TAJ inclui rótulos de diversas origens, como uísques americanos, blendeds, single malts, japoneses, brasileiros e irlandeses. Entre as opções, estão rótulos renomados como Macallan 12 Sherry Oak, Yamazaki 12 e Buffalo Trace, com preços variando de R$ 54 a R$ 340 por flight, dependendo da seleção. O bar também oferece uma degustação exclusiva com rótulos japoneses.

Loja de Uísque

Além da carta diversificada, o TAJ conta com uma loja própria que permite a venda direta de rótulos exclusivos e raros. Essa iniciativa possibilita que os apreciadores levem para casa uma parte da experiência, com opções que não são facilmente encontradas no mercado. O bar se posiciona, assim, como um espaço que não apenas serve bebidas, mas também educa e encanta os amantes do uísque.