Oito queijos artesanais de Valença recebem Selo Arte e destacam pequenos produtores

Oito queijos artesanais de duas marcas do Rio de Janeiro, Du Vale e Capril do Lago, conquistaram o Selo Arte, que certifica a produção artesanal e permite a comercialização em todo o Brasil. O processo de validação durou nove meses e foi apoiado pelo Instituto Bazzar, liderado por Cris Beltrão.

O Selo Arte assegura que os produtos de origem animal foram elaborados com métodos tradicionais, preservando as características culturais e regionais. Cris Beltrão destacou que o mérito é dos produtores, que, com o apoio do Instituto, conseguiram encurtar o caminho até a certificação. O Instituto realizou pesquisas históricas que evidenciaram a importância da queijaria na região.

As marcas Du Vale e Capril do Lago, localizadas em Valença, agora podem comercializar seus queijos em todo o país. Entre os produtos da Capril do Lago estão o Sapucaia do Lago, Caprinus do Lago, Cabra Negra e Cabra Branca. A Du Vale, além de seus queijos maturados, também oferece um doce de leite que foi premiado como o Melhor Doce de Leite no 3º Mundial do Queijo do Brasil, em 2024.

Esse reconhecimento não apenas valoriza os produtos locais, mas também fortalece a identidade cultural da região, permitindo que mais consumidores conheçam e apreciem a riqueza dos queijos artesanais do Rio de Janeiro.