Wine South America apresenta inovações como vinhos com inteligência artificial em Bento Gonçalves

A 5ª edição da Wine South America ocorrerá de terça a quinta-feira em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, reunindo mais de quatrocentas e trinta marcas nacionais e internacionais. O evento, que deve movimentar R$ 100 milhões em negócios, apresentará inovações como vinhos produzidos com inteligência artificial e vinícolas urbanas.

Entre as novidades, destaca-se o IA Corte I, o primeiro blend brasileiro criado com algoritmos de inteligência artificial pela Casa Tertúlia. O engenheiro Gabriel Hilgert, responsável pela tecnologia, explica que a análise físico-química dos lotes permite otimizar a qualidade dos vinhos, sem substituir o papel do enólogo. “Essa análise permite que ele explore melhor suas possibilidades”, afirma Hilgert.

Outro destaque é a Vinícola Ruiz Gastaldo, a primeira vinícola urbana do Brasil, localizada em Porto Alegre. Com produção de apenas quatro mil garrafas por ano, a vinícola apresentará espumantes e vinhos brancos e tintos. Eduardo Gastaldo, proprietário, ressalta a importância das vinícolas urbanas para aproximar os apreciadores da produção.

A Casa Valduga, uma das vinícolas mais premiadas do país, lançará dois novos rótulos na feira: o Maria Valduga Nature e o Praeteritum. O espumante Maria Valduga Nature, considerado o melhor do Brasil pelo Guia Descorchados 2025, será vendido a R$ 569,00. O Praeteritum, um vinho meio seco, custará R$ 749,00. Ambos estarão disponíveis em breve.