O Beefbar, rede de origem de Mônaco, abriu apenas na última quinta-feira em São Paulo, após meses de atraso por conta da pandemia. A casa desembarcou nos Jardins com foco em carnes nobres e um cardápio internacional de estilo street food.
A inauguração foi pilotada pelo piloto Felipe Massa, que participou da sociedade ao lado do empresário Ruly Vieira e do italiano Riccardo Giraudi, dono da marca Beefbar. A estreia deveria ocorrer em março, mas ficou para 18 de setembro.
Quem está por trás
Os irmãos Massa lideraram o projeto, que recebeu a participação de Massa em contato com o novo conceito da casa. A relação entre o basilar grupo e os parceiros gerou a expansão internacional para o Brasil.
Local, data e cenário
O restaurante fica nos Jardins, em São Paulo. A casa abriu com o salão parcialmente reduzido para manter a distanciamento, ainda que com o ambiente elegante e bar de mármore. A trilha sonora acompanha o estilo contemporâneo do espaço.
Cardápio e bebidas
A cozinha mantém a linha da matriz, com carnes nobres em destaque. Pratos para compartilhar incluem wagyu Kagoshima A5, ceviche de peixe branco com framboesa e tacos de carne denver angus. Acompanhamentos trazem o purê de batata em versões com e sem trufas.
A coquetelaria é brasileira, assinada por Kah Ioshy e executada por Fabio La Pietra. O cardápio de drinks destaca o Victorian Mule, com vodka, vermute Capano Bianco, sherbet de abacaxi, hortelã e espuma de matcha. O preço varia conforme a escolha.
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