Chimarrão: a conexão surpreendente entre a tradição guarani e o mundo contemporâneo

Recentemente, um autor expressou sua preocupação com a possibilidade de uma Terceira Guerra Mundial, intensificada pelas ações do ex-presidente dos Estados Unidos, Donald Trump. Durante uma viagem à Argentina, ele teve a oportunidade de aprender sobre a cultura do mate, uma bebida tradicional que tem suas raízes na região onde Uruguai, Paraguai, Argentina e Brasil se encontram. Os indígenas já consumiam infusões da árvore Ilex paraguariensis muito antes da colonização, e o mate, conhecido como “ouro verde” pelos guaranis, se espalhou entre diversas etnias.

A produção de mate enfrentou desafios significativos ao longo da história. O primeiro golpe ocorreu quando o rei da Espanha expulsou os jesuítas do Paraguai, que estavam lucrando com a exportação do mate produzido por escravos guaranis. O segundo impacto foi a Guerra do Paraguai, que resultou na perda de vastas áreas produtoras para Brasil e Argentina, motivada por disputas comerciais. Desde então, o mate se tornou uma commodity valiosa, sustentando milhares de agricultores e sendo exportado para diversos países, incluindo a Síria e outras nações árabes.

Além de sua importância econômica, o autor ficou impressionado com os benefícios à saúde do mate, que é consumido diariamente por pessoas de todas as idades. Ele destacou que o mate, especialmente o orgânico e não “sapecado”, é rico em taninos, vitaminas e antioxidantes, oferecendo proteção aos neurônios e ossos, além de combater radicais livres e auxiliar na digestão e concentração. Essa bebida, que ele agora aprecia, é vista como um superalimento que supera outros conhecidos, como blueberries e açaí.

Após sua experiência em Mendoza, o autor voltou equipado com cuia, bomba e erva, pronto para praticar o ritual de preparar o mate, que envolve um cerimonial técnico. Ele expressou sua satisfação em descobrir os “superpoderes” do mate, reconhecendo a sabedoria dos guaranis que o cultivaram por séculos.